しばらく【水天宮前駅】都内で食べる博多名店の味！本格サラサラスープで替玉と雑炊をキメる！

ど～も皆さん、おはこんばんちは～ん。

ラーメン好きのぶるちゃんだ！

さて、この日は土曜の昼。

16時間プチ断食ダイエットをしている関係で本当は夜しかご飯を食べてはいけないのだが、暑いし食べても汗をかいてカロリー0になると思い、以前から気になっていたこのお店に来訪や！

お店情報

住所：東京都中央区日本橋蛎殻町2-14-4

• 月～金⇒11:00～22:30
• 土日祝⇒11:00～19:30
• 定休日はないものの変更が生じることがあるので了承してくれよな！

そう、来たかったのは博多の名店しばらくさんだ

福岡の名店で、東京ではここでしか食べられないらしいな。

外観は綺麗だし、この辺りは道も広くて気持ちいいよな！

早速入店して食券を買っていくど！

メニュー（※一部）

食券機制なので食券を購入していくど！

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ぶるちゃんは福岡に行ったことがないから何となくでしか言えんが、本格的な福岡のラーメンを謳っているお店は健太さんとか、三代目博多だるまさん、この近くだと両国とか蔵前のガツンさんかな？

福岡の人に聞きたいけど、要するに豚骨スメルがあってスープがサラサラしているタイプが本場なの？

今記述した店や、当ブログで書いてるお店はそれぞれ良さがあって好きだけど、なんでんかんでんさんとか、ぶるちゃんの好きなよかろうもんさん、大塚のぼたんさんは少し粘度があるタイプも好きなんだよな～！

とりあえずデフォの「ラーメン（880円）」「辛子高菜（100円）」「替え玉（180円）」「小ライス（100円）」をチョイス！

着席後は卓上調味料を見ていこう。

左からラーメンのタレ、胡麻、紅生姜…のとなりは餃子関連の調味料みたいな感じやな！

辛子高菜別皿で麺の固さは普通コールで待っていると着丼や！

頼んだものとレビュー

卓上に辛子高菜がないタイプのお店ゆえ100円で頼んだが、このあたりは地代家賃も高そうだし、この量を100円て寧ろ払いたいくらいやな！

おっとラーメンも着丼や！

おお～！

ウマソーヤ！トムソーヤ！

早速スープからシバいていこう。

ウマウマン～！

サラサラとしており粘度はなく、それが本格ということなら確かに本格的やな！

ぶるちゃんはクサウマ系も大好きだけど、臭みはほぼなく豚骨の旨味も塩味（えんみ）もバッチリ効いている！

店によっては「お客さんのお好みに合わせてラーメンタレで調整して」な感じの店もあるけど、そういうのに逃げていない感じがええやな！

お次は麺だ！

麺は博多ラーメン系の低加水の細麺でしっかり美味いよ。

なんか博多豚骨系の麺は、ポキポキさせてればいいんだろって感じの店もあるけど、そういう所より風味もあり、かたいだけじゃなくてしっとりとしていて良い感じ！

ぶるちゃんはカタサ普通で頼んでいるからかもしれないから、逆にもっとポキポキ麺が好きな人はカタで頼んだら少し歯応え出ると思う。

チャーシューもいくど！

激ウマン～！

一見して固そうに見えるかもしれないが、凄いしっとりしてて溶ける系のチャーシューだ！

厚切りじゃないところがまた良いんだよな。

後チャーシューじゃなくてキクラゲも沢山入っているし、青ネギも歯ごたえがシャキシャキしてて凄く良かった。

こういう細かいところも丁寧に仕事してるって感じが好印象やったな。

替玉も普通で頼んだが、ここから高菜や紅生姜、すり胡麻をいれて調整！

後、ちょっとだけ気になったのは外国人も働いていて、それは全然良いんだけど、替玉お願いしますって券出しても無言だったり、お店の人も常連の人達にはけっこう笑顔だったけど、初見のぶるちゃんにはそこまで笑顔がない印象やったな。

まぁこれは気のせいであることを祈りたい。

最後はライスと合わせていこう。

豚骨雑炊にする前にラーメンライスをキメたが、このライスもちゃんと良いお米を使っているな！

もっちりしていてタイプの米やった。

完食して退店や！

まとめ

総じて、本格博多ラーメンを謳っていて、且つそれに伴った評価が確りされているお店が都内には少ないので貴重なお店だ！

シメにも良いと思うので、君も是非しばらくさんに訪れてみてはいかがか！