裏大輝家【青物横丁駅】100円無限ライス有り！独特の麺で他店とは異なるアプローチのど濃厚家系ラーメンだ！
ど～も！
家系好きのぶるちゃんだ！
いい加減家系とか重くなってくる年齢の筈だがまだまだいくど！
さて、今回は青物横丁の裏大輝家さんだ！
色々調べたところ、蒲田に存在した志田家という家系ラーメン屋さんで修行した店主さんがオープンした京急蒲田駅にある大輝家さんというところの新業態らしいど！
神奈川の大崎家さんとか、大塚に出来た野中家（※）さんとか関連があるみたいだけど、美味しいのが食べられれば系譜等はあまり気にしない派だ！
（※）野中家さんは是非行ってみたい！メチャガラが濃そうで美味そう～！
外観からご覧いただこう。
外観
大井町からのんびり歩いてきたんだけど住宅街が良い感じだったな！
さて、入店して食券を買っていこう。
食券機
相変わらずラーメン屋さんは低価格で頑張ってくれているよな！
リッチなぶるちゃんは全部乗せであろう「特製ラーメン並（1,200円）」と、年甲斐もなく無限ライスが出来る「ライス食べ放題（100円）」をチョイス！
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着席後は卓上調味料をチェック！
卓上調味料
おお～！
マヨネーズや特製ニンニク等ワンパクな調味料が揃っているじゃないか～！
100円無限ライスの釜と裏かっぱ
ライスは自分でよそるタイプ！
カスタム後のライス
ここのキューちゃんぽい、恐らく自家製のかっぱが美味い！
これだけでガンガンライス食べられそうだから量を考慮してデフォのラーメンにしておけばよかったかな～？
ちなみに最近はそのお店のデフォを味わいたくて好みは全て普通とさせていただいている。
おっと待っていると着丼だど！
着丼～完食まで
は…はぅぁ！
なんてボリュームだ！
我慢できん！
早速スープからシバいていくど！
ウマウマンだ！
濃厚だが都内に多数存在する武蔵家（ここでは吉祥寺武蔵家ではなく新中野武蔵家系を指す）さん独特のマイルド系スープとはまた違ったアプローチ！
スープの濃さの系統が違うっていうのかな？炊いているガラの種類が異なるんだろうな！
カエシの塩味と濃厚さが良いバランスの濃厚なスープだ！
家系も奥が深いね！
食べ進めるにつれてそのスープのぶっ濃さに驚かされるね。
ウマン！
おっと酒井製麺ではないのか、良く食べる酒井の麺より低加水って印象！
自家製麺か特注麺みたいな感じなのかな？
不明だが、各所で食べる酒井製麺製のものより細目で歯ごたえがある気がする。
普段かためで注文している人はまずデフォで注文するのも良いかも！
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激ウマン～！
特製だからか、ブロックのチャーシューも入っているが、このペラの方のチャーシュー最高だな。
ただ柔らかくて風味が良いだけじゃなくて、塩味がバッチリ効いていてライスがすすむぜ！
ブロックのも食べ応えあっていいね！
ライスは大分かための米で個人的には柔らかい方が好きだけど、やはり家系とライスとの相性もグンバツ！
途中苦しくなるほどのボリュームだったので、ニンニク等でも味変して一気に完食したど！
まとめ
総じて、近所の大井町では大井町武蔵家さん、武術家さん等ぶっ濃いガラを感じる家系が食べられるが、ここ裏大輝家さんも別の特徴がある上に濃いガラを感じられるし、腹いっぱい食べられて良かったよ！
家系も吉村家さん、直系、新中野武蔵家系、五丁目ハウスさん系など色々あるがここ最近は特徴のあるお店が増えてきて他店との差別化があって面白いな。
君も是非、裏大輝家さんに訪れてみてはいかがか！
お店情報
住所：東京都品川区南品川5-4-5
- 基本月～日→
11:00～15:00
17:00～23:00 - お休みや変更があればX等で事前に確認してから行ってくれよな！
