GINZA TON BOX 銀座本店【銀座駅】名店トイ・ボックスの山上氏監修！豚清湯が絶品の実力派ラーメン！

ど～も！

さて、この日は2026年1月末だったか。

立石→四ツ木で飲んでいて、帰りにラーメンにトライということで銀座へ。

GINZA TON BOX（ぎんざ とんぼっくす）さんへ訪問だ！

お店について

ミシュラン常連店、三ノ輪にある『トイ・ボックス』の山上氏が監修。

2025年10月に銀座にオープンした豚清湯（とんちんたん）スープが特徴のお店。

余談だが、これまで『ぶたちんたん』って読んでました。

食券機

銀座×トイ・ボックスみたいなイメージだったので高級ラーメンかと思いきや、もちろん少々値は張るものの、思っていたより全然お安い！

デフォルトのラーメンは醤油・塩ともに1,200円と良心価格。

この日は葛飾区でかわはぎやハンバーグを食べたあとにシメで訪れたため、全部乗せは避け『味玉醤油ラーメン（1,400円）』と『炊き込みご飯（350円）』をチョイス。

ラーメンライスがやめられない。

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卓上調味料

胡椒だと思います。

着丼～完食まで

トントントンワシントン。

ウマソーヤトムソーヤ。

豚清湯感がしっかり出ていて、背脂でコクと甘味がプラスされている。分かりやすく美味い！

背脂も弁慶やごっつ、なりたけのように鬼のようにかかっているわけではなく、コクと甘味をプラスする感じで控えめにかかっているね。

その分、清湯スープの豚骨感をくっきり感じられる。

美味しい！

加水率が高めでしっとりとシルキーな中細麺！

つるつるとしていて、食べるごとに快感。美味い。

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肩ロースかな？ちょうど良い厚さで、ほどよい柔らかさ。

厚みにもこだわりを感じる。

とかいって、適当に切ってたらすみましぇん。

スパイシーで特徴のある味！

トイ・ボックスさんでも炊き込みご飯を食べたけど、同じ方向性の味付けの肉炊き込みご飯。

小さいサイズだけど、ゴロゴロお肉も入っていて満足感がある。

さいごに

山上氏が監修しているということで、細部までぬかりないラーメン。

個人的には、こっちの方が好きまである。

『監修』というと、個人的には期待ほどではないことも多い気がするけど、ここは美味しい店だよ。

このお店は、はしごさんの隣に店を構えており、この辺りは朧月さんや篝（かがりのリンクは大井町店）もあるラーメン激戦区だが、この店もきっとしのぎを削る存在になるだろう。

ぜひ～。

お店情報

住所：東京都中央区銀座6-3-5 第一高橋ビル1F

• 月～木・日曜祝日→
  11:00～15:00（LO.14:30）
  17:00～22:00（LO.21:30）
• 金・土・祝前日→
  11:00～15:00（LO.14:30）
  17:00～22:30（LO.22:00）
• ※基本無休だが、お休みの日が生じるかもなので注意