飯田商店【らあめん花月嵐】美味い!脂もカエシも使わない最高峰のシン・ゲンコツラーメンをシバく!必ず食べろ!
ど~も皆さん、おはこんばんちは~ん。
花月のコラボ好きのぶるちゃんだ!
花月のコラボラーメンで記事にしたのは、
コラボ位だけど、実は書いていないだけで「琴平荘」も「長尾中華そば」も「せたがや」コラボも食べているのだよ!
さて、この日近隣の花月を前にしたら、また飯田商店コラボが始まっているじゃないか~!
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これは行かねばと、思い調べたところあの湯河原の名店飯田商店の飯田将太さんが花月30周年を記念して、花月さんと言えばの代名詞ゲンコツラーメンを飯田さんが新たに?試行錯誤して作ったとのこと!
早速足を運んできたど!
お店情報は割愛するから皆お近くのらぁめん花月嵐さんに行ってくれよな!
とりあえず入店して食券を買っていこう。
は…はぅあ!
高い!
確かにチャーシューが沢山入っているが、普通のラーメンとしては少しお値段が張るな!
とはいえリッチなぶるちゃんは意に介さず食券を購入。
※リッチなのに初見なのでチャーシューじゃない方をチョイス
着席して念のためのにんにくを発注したど。
※にんにくは無料で頼めます。
ソワソワして待っているとお店の人が説明書きを持ってきてくれた。
ほ~う!
無化調で且つタレ(カエシのことかな?)も脂も使っていないとのこと!
実は上述した長尾中華そばコラボの時に「かんすいを使わない麺」というラーメンだったと記憶しているが、それってうどんじゃないの?と思ったんだけど(美味しかったよ)、今回のは飯田さん自身もラーメンなのかと言っている様なので大丈夫なのかな?
とか心配になりつつも着丼!
は…はうぁ!(2回目)
ウマソーヤ!トムソーヤ!
ビジュアルも美しいラーメンじゃないか!
我慢できんのでスープからシバいていくど!
激ウマン~~~~!
嘘だろ?これが無化調でカエシも脂も入れていないのか?
信じられん。旨味も塩味もしっかりしていると同時に無化調とは思えない程奥行きが生まれているな。
物足りなさは皆無や!
しかもチェーン店でこれが出されているって本当に凄いと思う。
これもHPで確認したところ「厳選された豚肉と豚骨 (ゲンコツを含む)をじっくり煮込み、職人たちの緻密な設定で抽出された“シン・ゲンコツスープ”」なんだとか。
看板に偽りなくマジで美味いよ。
お次は麺もいってみよう。
激ウマン~~~!
固め好きな人はどうか分からないが、もっちりと柔らかいながらもしっかりと弾力があり、スルスルと入ってくる風味の良い麺はスープの持ち上げも良く、とても美味いやな。
なんでも
- 国産小麦(はるゆたか一等粉・春よ恋・さぬきのめぐみ)
- 内モンゴル産かんすい
- 雪塩(宮古島産)
を使用しているんだとか!
チャーシューもいってみるど!
激ウマン~!
レアチャーながらスープで熱も入り安心感もある上に旨味がしっかりしている…!
お値段高めのラーメンだが良い豚を使っているとみた!
正直完成されているので味変はしたくないのだが、レビューする者としてはしょうがないのでしていこうと思う。
おろろ~ん!
ちょっとにんにく入れ過ぎたし、ニラもスープが濁るので入れたくなかったのだがこれはこれで美味いものの、やはり完成度が高いラーメンなので何も入れなくてもしっかりと最後まで美味しくいただけると思うのが個人的な感想やな!
ちなみにこの時に入っていた胡椒(アンコールペッパーと言うらしい)を口に含んだところ、ハーブ系の香りが一気に口の中に広がり、大変オモシロ美味しかったど!
最後は頼んでおいたライスを使って雑炊をしていくど!
これも激ウマンやな。
スープが美味いので何しても美味い。
感動して退店!
総じて、様々な分野でイノベーションを感じる世の中だが、チェーン(フランチャイズ?)店でこんなにもレベルが高いラーメンが食べられる世の中って凄いことだと思う。
兎に角豚の旨味がしっかりと出ており、これが無化調じゃないって信じられない位の奥行なので、気も是非シン・ゲンコツらぁめんをシバいてみてはいかがか!