支那麺 はしご本店【銀座】1964年創業。61年愛され続ける唯一無二の担々麺（だんだんめん）に無限ライスが止まらない。

ど～も！

さて、この日は2025年9月末。

新小岩に住んでいた時に食べて衝撃を受けた『銀座 支那麺はしご』さんの本店へお邪魔しているど。

寿限無ってお店も同じ味のものが出てくる印象があるけど関係性を知りたい。

外観

歴史を感じる！

それもそのはずで、創業は1964年！

2025年現在、既に61年営業されている老舗ラーメン屋さんなのだ！

メニュー

注文制で口頭で頼む感じ！あとで会計だったかな。

メニューの基本は担々麺（だんだんめん）！

ここのチャーシュー麺大好きなんだよ。

ぶるちゃんは『担々麺（1,000円）』をオーダー！

なお、無料で無限ライスが可能なので当然ライスもオーダーした。

sponsored link

卓上調味料

酢やラー油、醤油、胡椒があり、これは餃子とか用だとは思うが、沢庵の刻んだやつが置いてある。

これはどこの店舗も一緒だと思うな。

着丼～完食まで

ウマソーヤトムソーヤ。

これこれ！このビジュアルだよ！

あとこの丼の模様というか、センス、マジで好き。

芝麻醤（チーマージャン）も感じる醤油ベースの独特な辛いスープ！

粘度はほぼなく、サラッとしたスープ！

唯一無二の担々麺のスープ！昔より少し薄く感じたけど、何かクセになるスープなんだよな。

半分寝ているサラリーマンも食べていたけど、本能でここの担々麺を食べにきているのだろう。

細麺だがポキポキしてなくてしっとりしててムチッと切れる麺！

この麺最高に美味いんだよな。

のびやすいから早めに食べるべし。

sponsored link

見た目からは想像できない程の柔らかさ！

ホロホロと崩れる系で、これがメチャ美味い！

パーコー（豚の唐揚げ）トッピングを推奨しているイメージがあるけど、この店はチャーシューメンにすべし。

メニュー的にはたしかチャーシューメンじゃなくて、太肉麺（だあろうめん）だった気がする。

ライスとの相性がまた抜群なんだよ！無料無限ライスは嬉しい。

辛味とサラっとしたスープとの相性が良くライスもお代わりだ！

だらだらと眠そうに食ってる人達を追い抜き一気に完食！

まとめ

銀座の一等地で長く愛されるだけあり、実は隠れた名店なのだ！

昨今のラーメンのような味付ではないが、ハマる要素がところどこにあり、ぶるちゃんも長く愛している担々麺。

本店に来れて大満足だ。

是非一度行ってみるべし。

お店情報

住所：東京都中央区銀座6-3-5 第二ソワレ･ド･ビル 1F

• 月～金→
  11:00～05:00
• 土日・祝日→
  11:00～21:00
• 定休日などは特にないらしい。急にお休みになったりするかもなので注意