褐色の食通

風来居【新宿駅】山頭火系譜のお店で絶品トロトロ肉チャーシューをシバく!

 
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ぶるちゃんです。美味しいものを食べたりお酒を飲んだりするのが大好きなのでグルメ情報を提供していくぞ!

ど~も皆さん、おはこんばんちは~ん。

明日は仕事が休みになって、何しようかなぁ~と思っているトロ肉好きのぶるちゃんだ!

さて、先日面白いお店を発見してな。ラーメン黎明期に活躍した山頭火さんを踏襲したことで知られる、風来居さんにお邪魔したので記事を書いていくぞ!

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山頭火さんと言えば、もはや20年前位からある塩ラーメンの名店だが、正直そこまでのインパクトを受けた記憶はないのだが、このお店はどうかな?

早速お店の場所からおさえていくんや!

▼場所


住所:東京都新宿区西新宿7-19-18 セードル新宿ハイツ 1F

▼営業時間
  • 11:00~23:00
  • 無休とのことだが、祝日や年末年始等は確認したほうが良いぞ!
▼外観

なんか居抜き感ハンパないが、綺麗なお店やな!

食券機制なので、入店して食券機を購入していくぞ!

▼食券機実はこのお店、まぜ麺が凄く評価が高いのだが、まずは初訪問なので一番上のスタンダードな塩ラーメンを注文!

待っている間相変わらず卓上をチェック!

▼卓上調味料

酢、胡椒、七味(一味?)かな。まぁ普通やな。

その内にラーメンが到着!

▼塩ラーメンお!綺麗な見た目だな!博多豚骨ではないのに、キクラゲが乗っているのが特徴的な様な気がする!

それぞれをシバいていこう。

▼スープ塩ラーメンにしては濃厚なスープ!とはいえ、色々な濃厚スープが繰り広げられている昨今、相対的にみてインパクトはあまり感じないかな。あと、ちょっと甘さもあり!

要するに山頭火さんのラーメンそのものだといっても過言ではない!

▼麺この麺はパツパツと歯切れの良い感じで心地よく美味しいのだが、個人的には振り切っている面白さ、みたいなものは感じないかなぁ~!

では、原則的には褒めるところがないなら掲載しないこのブログで、何故掲載したかというのは次の過程!

▼チャーシューこれよこれ!山頭火さんでも有名なトロ肉!若い時にシバいた時に真価に気付かなかったが、このチャーシューは秀逸!

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持っているだけで崩れているのがお分かりだろうか!

▼噛んだ断面で申し訳ないが、断面を公開!うっすらレア感もあり、しかし生感はない!素晴らしいチャーシューだ!

いや、最近食べたチャーシューの中でも一番うまかったんじゃないか?ちなみに隣でシバいていたOLのお姉さんは、チャーシュー別皿で山盛りで頼んでいたので、ぶるちゃんの主観だけではないことがうかがえた!

なんだかんだで全体的なバランスを振り返ってみると、スープも麺も良く出来ていて、チャーシューで一線を画すニュアンスのラーメンであり、個人的には満足であった。

総じて、古くから有名な山頭火さんを踏襲したラーメンであることは間違いない。また、古くからいただく機会のあるラーメンゆえインパクトに欠ける部分もあるのだが、トータルバランスとしては文句のない一品なので、君も是非、風来居さんにお邪魔してみてはいかがか!

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