とり喜【錦糸町駅】一串一串に想いを感じる一流の焼鳥コースを食す！ミシュランガイドに掲載され続けた名店だ。
ど～も！
焼鳥好きのぶるちゃんだ！
さて、この日はパイセンマークンとまさおさんと定例飲み。
いつもどこが良いか調べて取るんだけど、両国ももんじや、表参道のステーキ屋さんロビンクラブを検討した結果、錦糸町のとり喜さんに訪れたど！
必ず予約してから行った方がいい！
時間厳守と言われたため皆で20分位前に店前に集合！
外観
錦糸町のこの辺は昔怖かったんだけど大分平和になった気がする…！
何でも世界で初焼鳥屋さんでミシュラン1つ星を獲得し、しかも10連続位掲載されていたらしい。
これは入る前から期待が高まるが、呼ばれないので10分前位にお店の扉を開いて入っていこう。
着席後に見たコースメニュー
予約時はコース一択なのでコースメニューを見ていただけるのだが、これは焼きのメニューかな？
後述するが、合間にこれ以外の料理も結構でるのでお得！
コースの終わりには好きなものをもう1回頼めるのだが、ぶるちゃんはここにはないちょうちんを頼みたいな。
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ドリンクメニュー（※一部）
ドリンクメニューはかなり豊富だ。
多いので一部のみ掲載だが、この他にも2ページくらいあるんでないかな？
ぶるちゃんは中瓶を頼む！
おっと続々と着皿してきたど！
お漬物～シメのスープまで
これは糠漬けかな？
醤油がかかっていてとても美味しい！
スタミナ苑もそうだが、やはり名店は野菜が美味い！
この後の野菜も素晴らしかった。
野菜続きだが、このサラダも素晴らしい。
ささみのほぐしたのが入っているのかな？
筋肉にも良さそうなメニューだ！
ここで初の焼鳥！
激ウマンだ！
店員さんの声が小さくて聞こえなかったんだけどブランドはトリサツマって言ってたかな？
恐らく赤鶏さつまのことだと思うんだけど（違ってたらすみません）、香りもクリアで変な香りはせず素晴らしい！
火の通し方一つでパサパサになるささみ肉だと思うんだけど、ジューシーで素晴らしい焼き加減だ。
こちらも塩がキリっと効いていて美味いね～！
沢山あるのでどんどん掲載していこう。
これは大根おろしの上に梅干しをほぐしたやつが乗っていて、味付けも絶妙！
ボウルで食べたくなるほど美味かったな！
今コースメニュー見返したら、結果皮ってきたっけな～？って感じだから皮かな…などと思いきや、これはかしわの筈…！
しらたまとかしわの部分だと思うんだけど間違ってたらごめんな！
この肉美味しかった～！
しらたまも火入れが良くてビビった！
これはアボカドと和えてあるとても美味しい何かでした！
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これもどの部位の肉か忘れてしまったのだが美味しかった～！
ぎんなんも香りが良くて、この野菜とお肉、箸休めのバランスが凄くコースとして完成されているんだよな！
激ウマン～！
この日の三本の指に入る位このレバーが最高に美味い！
中がレアでトロトロ！
臭みもゼロ。
人生でも指折りの鶏レバーだ！
激ウマンだ！
四月中旬あたりの旬の竹の子は絶妙な火入れてでサクサクしつつ良い香りだった。
この日の4位と言って良い程の美味さ！
一個一個感想書いていると記事が長くなるのでどんどんいこう！
うずらも美味しかったけど、やはり手羽は美味いね！
この日2位の美味さ！
ちなみに骨の外し方を伝授して貰えるのも嬉しい。
この日1位！
これは激ウマ！
ちょうちんとは「ひも」と「きんかん」が一緒になっているもので、言ってみれば輸卵管や卵巣と、タマゴになる前の黄身って感じらしいな！
口の中に入れるきんかんの部分がブワっと口の中に溢れて最高！
名物とも言われているちょうちんが食べられて大満足だ！
激ウマン！クリアな鶏の旨味のみのあっさりスープで後まで鶏を堪能できた！
酒はガンガン飲んでしまって、パイセンはずっとハイボール、ワイとまさおさん氏でワイン1本（6600円だったかな？）とデキャンタ（値段見てない）2杯、中瓶2本くらいあけてしまい、一人1万6,000円位！
コースだけ（追加で頼んだちょうちん、ぎんなんを除く）だと確か6,500円前後と事前に聞いていたからちょうちんと酒で結構いっちゃった感じかな？
とはいえこの酒量＆このクオリティでかなり安いと思う！
まとめ
総じて、ミシュランガイド掲載店なのが納得のコース料理の肉・野菜・箸休めのバランスの良さ、焼き加減、丁寧な接客、お酒の種類どれをとっても一流の満足感だ。
文句のつけようのない満足できるお店なので、君も是非、とり喜さんに訪れてはいかがか！
お店情報
住所：東京都墨田区錦糸1-8-13 小坂ビル1階
- 月～金→
17:30～22:45 - 土曜日→
17:00～22:45 - 日曜祝日は定休日とのこと。変更があるかもしれないので気を付けてくれよな！
いずれにしても予約必須のお店だと思うので電話した時に聞いてみるべし！
