褐色の食通

せきやけ【新小岩駅】千葉の有名店を継承する背脂ラーメンを無心でシバく!

 
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ぶるちゃんです。美味しいものを食べたりお酒を飲んだりするのが大好きなのでグルメ情報を提供していくぞ!

はい、皆さんおはこんばんにちは~ん。

ぶるちゃんだ!

本日はラーメン激戦区、新小岩で背脂たっぷりのラーメンを食べさせてくれる「せきやけ」さんにお邪魔しているぞ。

先に言っておくと、色々と思い出話を書くことも多いお店なので、かなり力の入った記事となるぞ。早速、駅近のお店の場所を教えよう。

▼場所


住所:東京都葛飾区西新小岩1-9-1

▼営業時間
  • 11:00~翌1:00
  • 定休日はないとのことだが、盆と正月等は事前に確認だ!
▼外観

雪が降っていたので、いつも以上にお店の雰囲気がある感じになっているな。

実は昔からこの場所はラーメン屋さんなのだが、通る度に違うお店になっている程入れ替わりが激しいぞ!

まあ新小岩は一燈さんをはじめ、様々なラーメン屋さんがしのぎを削っているから致し方ないのだが、ここせきやけさんは、近くに同じタイプの背脂ラーメンを提供する「ごっつ」さんもいる中、長く生き残っているぞ!

それだけウマいということや!

▼早速入店し、食券機制なので、お店に入り食券を購入していくぞ!

食券機にはかなりの数のボタンがあり。ぶるちゃんはスタンダードなしょうゆらーめん(700円)と、トッピングでバター(100円)をチョイス!

着席して食券機を出すと、

▼サービスこちらのサービスの有無を聞かれるので答えていこう!背脂の量も聞かれるので、初めての人は普通と答えることが望ましいが、ぶるちゃんはギタギタコールだ!

しかし麺中盛無料や、トッピング増量、ライス無料は嬉しいサービスだな~!

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この日ぶるちゃんはダイエット中であることをふまえ麺は並盛にしたが、ライスはしっかりとチョイス!

待っている間に卓上調味料を写していく。

▼卓上調味料奥の三つは酢と醤油とラー油だが、壺に入っているのは豆板醤的なものとにんにくであった…!

さて、程なくして着丼したぞ!

▼ラーメンバタートッピング(ギタギタコール)中々迫力のあるビジュアルだ!バターもでかいな!

▼ライスも到着や!実は、何回かこのお店にはきているが、お店の人に話を聞くと、千葉の有名店「なりたけ」さんで修行した店主がオープンしたとのこと。たしかに完璧にトレース出来ているラーメンだ!

余談だがぶるちゃんは千葉出身なので、随分なりたけさんにはお世話になったものだ。

そういえば、昔付き合ってた新潟出身のナオン(スケあるいはタレ)が、燕三条系のラーメンが得意とのことで一緒になりたけに行ったのだが、スケが調子に乗り、背脂ギタギタで注文したところ、途中で「もう食べられない…」とギブアップしていたな。

ぶるちゃんはまだまだイケるぞ!

▼さて、食べる前にまずはスープから味を見ていこう。どこをすくっても、背脂がついてくるこの感じ!たまらんぞ!

飲むと背脂のインパクトもあり、一口で味を覚えられる感じだな!スープ自体は結構あっさりしているので、あっさり好きの人は背脂を少なめにコールすると良いだろう。

▼お次は麺だ!麺は浅草開化楼さんの麺を使用している。流石開花楼の中太麺はモッチリ感もあり、喉越しもいい麺であ~る。

ウマウマンだ!

さて、チャーシューはこんな感じ!

▼チャーシュー脂身と肉のバランスの良いチャーシューである!このチャーシューも、なりたけさんを彷彿とさせるな。

どんどんシバいていくぞ!

▼スープにバターを溶かしてすすってみる。なりたけファンなら分かるかもしれないが、背脂という脂に、更にバターの風味が加わり、なんとも言えないジャンク感が病みつきになるぞ!

しかしながら、ぶるちゃんも結構いい年なので、ギタギタの背脂&バターの組合せが少々くどくなってきたところで…

▼卓上調味料を入れてシバく!例によって写真がボヤけてるじゃないのお!まぁとはいえ、豆板醤的なそれとの相性もバッチリのスープで、さっぱりとするので是非君もやってみよう。

そして豆板醤が合うスープといえば…

▼当然ライスに背脂をかけてシバく!やべぇ~!食べた後に見ても美味そう!この後ライスはおかわり(無料)し、全てをシバきまくり完食!

言うまでもなく、なりたけさん好きは必ず好きなラーメンだ!尚、トッピングのバターやネギなどもなりたけさんと同タイプのものだぞ。

某背脂チャッチャ系の同タイプのラーメン屋さんよりも、豚の質が良い感じがするので、君も新小岩に来た時は一度来てみてはいかがか!

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