褐色の食通

らすた【代々木駅】実に10年以上ぶりに訪れた家系ラーメンをシバく!

 
この記事を書いている人 - WRITER -
ぶるちゃんです。美味しいものを食べたりお酒を飲んだりするのが大好きなのでグルメ情報を提供していくぞ!

ど~も皆さん、おはこんばんちは~ん!

ぶるちゃんだ!

実はぶるちゃんが10年くらい前に職場の人とよく食べに来ていたお店に久々にきてみたくなってな。

sponsored link

なんか某グルメサイトのログを見ていたところ、このお店は家系で修行したわけじゃないお店らしいのだが、もう10年?15年位は余裕で続いている老舗なので、早速紹介していこう!

お店情報
場所


住所:東京都渋谷区代々木1-38-10 代々木YMOビル 1F

営業時間
  • 11:30~22:30
  • 定休日はないとのことだが、一度確認して行ってからの方が良いかも!
外観

おろろ~ん!以前と変わらない外観だな!

とかいって、ここ10年以上で移転とか外観変えてたらすいません…。

食券機は外にあるので、外で購入していくぞ!

食券機

うむ!らすた麺、というのが全部乗せだったのはなんとなく覚えているけど、ぶるちゃんは久々なのでデフォのラーメンをチョイス!

いざ入店や!

入店~完食まで

入ったところ、丁度直角のところというか、入り口から一番近い席に着席!

そうして卓上調味料をチェックしたところ…

卓上調味料

ちょっと他の人のスマホ画面とか映りそうだったので、カメラを調整してたらボヤけてしまったが、卓上調味料が遠い…。

後、若干ドライな店員さんに食券を渡すとき、麺、濃さ、油の好み聞かれたけどこの日は久々だったのでデフォで頼んだぞ。

そうこうしていると着丼!

ラーメン

おろろ~ん!お久しぶりじゃないの!

そう、結構過去の記憶でもこの遠慮のない豚骨感が記憶に残っている。

まずはスープからいただこう。

スープ

うむ!中々やな!正直、鶏油の風味とは違う何かも感じるのだが、これは鶏油なのかな?

豚骨はエスプレッソ感のある苦味も若干感じる程濃く、ぶるちゃん好みではあるが、このお店は家系の系譜ではないためか、独創的な味わいがするやな!

ウマウマン!これは家系には珍しい卵麺らしい(看板に書いてあった)ので、風味も酒井製麺さんとかとは異なる気がするけどウマウマンよ!

もっちりしており、風味も良い。家系で固い麺とかありえんからな。

チャーシュー

これウマウマン~!

一見固そうだと思ったそこの君!かなり柔らかく煮込まれていて、ぶるちゃんの好きなホロホロ系だ!

と、ここで隣の人が席を立ち退店したので、やっと卓上調味料を遠慮なく使える様になり、着手!

味変


うむ!よくみたらキューちゃんや、赤い入れ物にはご飯ダレ?みたいなことが書かれており、ご飯にかけたらスープダレみたいな感じだったが、やはり家系は味変も楽しむに限るな。

と、いうことで一気に完食!

まとめ

総じて、狭いからしょうがないけど、全席卓上調味料を気軽に使えるようにして欲しいな~!

とはいえ、普段家系の系譜ばかり追い求めている人は一度訪れて、自ら修行して極めんとし、そしてロングランを続けているその味を確かめてみるべきだと思う!

君も是非!らすたさんにお邪魔してみてはいかがか!

この記事を書いている人 - WRITER -
ぶるちゃんです。美味しいものを食べたりお酒を飲んだりするのが大好きなのでグルメ情報を提供していくぞ!

Copyright© ぶるちゃんグルメ , 2020 All Rights Reserved.