ネギトロ卵黄&ほうれん草とアサリ蒸し～ホッピーをそえて～
2019/01/09
こんばんは。ぶるちゃんだぞ。今日は宅呑みをカマしていく。いつも呑み歩いている訳ではないのだ！
早速だが標題のネギトロ卵黄を作っていくぞ。作り方は以下に記載しよう。
▼作り方
- ネギトロを皿に移す（深皿が良いぞ！）
- 葱を刻みかける（後で混ぜればよいからぶっかけるだけで良いぞ！）
- 真ん中にくぼみを作り卵黄を落とす。
以上でこれが完成するぞ！
▼ネギトロ卵黄
なんでだろう。絵的には若干グロい気がするね。要するに卵黄とネギトロは合うということや！
それさえ伝わってくれれば良い。勿論醤油やわさびはお好みで…！
次は標記アサリの作り方だ！
▼作り方
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れる。
- 砂抜きしたアサリをフライパンにいれる。
- アサリを入れた段階でほうれん草も入れて蓋をして蒸す。
- 完成！
アサリ調理のコツは必ず蓋をすることや！汁が逃げてしまわないようにな。さて、出来上がったのはこいつだ！
▼ほうれん草とあさり蒸し
スバラスィ！ちゃんと汁が残っているがお分かりだろうか。やはりあさりはバターが合うが、たまに味変したい時はボンゴレの要領でこういうのも中々良いぞ！ほうれん草の塩みはあさりから出るが、気になる人は若干塩をふっておくといいだろう。
さて、これらのツマミをいつものこいつでシバく。
▼ホッピー
グイグイ飲んで一人でベロベロになりながら完食や！是非試していただきたい一品だ！
ふぅ～！明日も頑張れそうだ！いい夢見ろよ！
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