褐色の食通

年の瀬・年始ご飯【クッキング】明けましておめでとう!恒例の年末年始ぶるちゃんご飯をお披露目していくぞ!

 
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ぶるちゃん
ぶるちゃんです。美味しいものを食べたりお酒を飲んだりするのが大好きなのでグルメ情報を提供していくぞ!

ど~も皆さん、おはこんばんちは~ん。

そして、明けましておめでとうございます。

年末年始はカオス時間を過ごしていたぶるちゃんだ!

まぁ旧友に会ったり、夜な夜なフォートナイトやっているパイセンの家に遊びにいったり色々あったのだが、その記事は後日書くとし、とりあえず2020年大晦日と2021年年始に食べたものをざっくり載せていこうと思う。

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ナオンとの約束も出来そうなので、2021年は良い年にしていくぞ!

2020年12月31日の夜

さて、実は毎年大晦日はお酒を飲むのだが…30日の夜から31日の朝までパイセンと呑んでいてな。

31日は15時位に目覚め、滅茶苦茶気持ちが悪かったので、もはや酒を飲む気にはならず、米とおかずを食べながらライジンでも見ようという想いに至ったのである。

そんな中、買ってきた食材はこいつだ!

黒毛和牛の塊肉

胃腸的には気持ち悪かったのだが夜になるとモリモリ食欲が沸いてきたので肉購入!

調理過程

これは分厚いの肉なので、低温でじっくり和牛のたたきみたいにしていこう。

尚、ご自宅でやる際、たたき等は自己責任でお願いしたい。

完成品

おろろ~ん!これは切るのが楽しみな焼け具合やな!

後、もしもの失敗した時のためにお魚も買っておいたぞ!

シマアジの刺身

ヒャッハー!後は米を炊いて盛り付けていくだけや!

大晦日定食

う、う~ん。疲弊していたので盛り付けには気を配らず…!

早速シバいていくぞ!


うむ!美味すぎる!

肉厚の低温調理ゆえ味付けが心配だったが塩胡椒だけでも全然いけるものの、ワサビと醤油の味が相まって米が止まらんぞ!

ウマウマン~!

お次はシマアジだ!

シマアジ

これもご飯に乗せてシバくとウマウマン~!

正直、刺身は酢飯の方が合うと思っていたが、刺身定食的な味わいもオツやな!

そんなこんなでライジン見ながら完食!

朝倉未来も綺麗にKOしてくれてスカっとしたぜ!

2021年お正月の昼飯について

さて、ひょんなことから大晦日が休肝日となったものの、お肉が全然食べられる体調と分かったため調子にのってこいつを購入だ!

西友で買った牛タン

こいつを焼き、昨日残しておいたお肉を並べてみる。

牛タン&和牛定食

ご、豪華やないか!正直ライスやとろろもあるのだが、写すのを忘れた様だな。

とりあえずシバいていくぞ!

牛タンと残っていた和牛


う、うめえ!正直牛タンより和牛のが全然うめえな!

でも、わざわざとろろも作ったので、牛タンを楽しんでいこうじゃないか。

牛タン&とろろ

やはり黄金の組合せだ!

一気に完食!

元日の夜

この日の夜は肉食いすぎて気持ち悪くなっていたということもあり、大晦日は休肝日だったこともふまえ、平目の刺身を買ってきたぞ!

平目


汚い盛り付けすぎる!そして、この他にも酢豚や牛タンの残りなどもシバき倒した(肉食うてるやん)のだが、大した見た目じゃなかったので割愛!

2021年1月2日昼

さて、もう年末年始が終わったのだが、一応二日の昼にシバいたものもアップしておこう。

釜揚げしらす丼

もはやお肉は食べたなくなくなっていたので、さっぱりと釜揚げしらす丼や!

おかわりはこれ…!

葱なしネギトロ丼とインドマグロ中トロ


疲れてきているので、どんどん盛り付けや調理が雑になってきたな…!

そんなこんなで食べまくり、インスリンショックが生じまくって完全な寝正月に…!

まとめ

総じて、30日や29日も呑みで結構な体力を使ってしまったので(その記事は後日)、見た目的にはナンセンスな料理群となったが、ミシュランガイドも星三つをつけるであろう美味な食事たちであった…!

今年は既に、改めて緊急事態宣言が発令されそうな中だが、美味いものを食べて少しでも前向きに生きていこうじゃないか。

今年もよろしく!

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