むらさき山【三田駅】独特!美味しい個性派の無化調ラーメン。ライスとの相性も抜群だ。

ど~も!
さて、店名は出さないが、実は先日和歌山ラーメンをうたっている井出商店系のお店に行ったところ、全然美味くなかったので、この日は和歌山ラーメンがどうしても食べたくなっていた。
(以前に都内で食べた中で美味しかった和歌山ラーメンは『のりや食堂』さんと『まる岡』さん)
ググっていたところ、ここで食べた人が和歌山ラーメンぽいとコメントしていたお店があったので、三田まで行ってきたど!
外観
むらさき山さんだ!
とりあえず入店して食券を買っていこう。
メニュー(※一部)
何か急いでいて「味玉そば(1,020円)」と「ねぎ増し(120円)」と「ごわん(150円)※」をプッシュだ。
※ごはん、すなわちライスのこと
ここで痛恨のミス。
オススメの「紫(ゆかり)1,130円」ってやつの方が遥かにコスパが良かった。
ネギはついてなさそうだけど、チャーシューがプラス2枚くらい入っている。
完全に自分のミスであるが、そちらにしておけばよかったと少しだけ後悔。
店内の人もほぼ全員「紫(ゆかり)」を頼んでいたと記憶している。
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が、気にしないで卓上調味料をチェック!
卓上調味料
卓上は胡椒、一味、柚子胡椒が置いてあるね!
柚子胡椒を置くなんて太っ腹だ。
訪れる人は節度のある使い方をしていただきたい。
尚、お水は浄水器を通している安全で美味しいお水とのこと。
着丼~完食まで
おお~!ウマソーヤトムソーヤ!
色は和歌山ラーメンぽいけど、どうかな?
スープからいってみよう。
ウマンだ!
見た目的には動物系が前にくる感じの色をしているが、割と控えめで、それよりは鰹節を前に感じる。
だが、エグ味はない美味しいスープだ。
無化調の優しい味なのでグングン飲んでしまう。
クセになるね。
確かに味の中に和歌山ラーメンぽいアプローチはあると思うけど、ど直球のって感じではないし、独特の、あまり他では食べたことのない味。
考えてみたら「ごわん」という方言は山形のものらしいので、色々ミックスされているのかも。
中細ストレート麺。
低加水過ぎず、ムチっと切れる感じはこのラーメンに合っているど!
そして結構な量があり、太っ腹だ。
チャーシューはライスに使用したがメチャウマで、柔らかいチャーシューだ。
味変も色々したけど、オススメは一味かな。
味玉も美味しい。
そして、ライスとの相性が良い。
ラーメンライスでも雑炊にしても美味いのがこの時点で分かるな。
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自作カスタム雑炊にしたところ美味し!
無化調なのが、またライスかっこみに拍車をかけるな。
一気に完食して退店だ。
まとめ
総じて、ド直球の和歌山ラーメンではないが、独特の美味しいラーメンであった。
三田でラーメンというと二郎本店ばかり目立つが、一瑞亭さんやこのお店も美味しいので、行ってみて欲しい。
お店情報
住所:東京都港区芝5-23-8
- 11:00~23:00
- 年末年始以外無休
※よんどころのない事情からお休みする場合はどんなお店でもあると思うので、確認してから行くべし!