きたかた家【錦糸町駅】背脂を入れられる珍しい喜多方ラーメン！モチモチのピロピロ麺は最高だ！

ど～も皆さん、おはこんばんちは～ん。

喜多方ラーメン好きのぶるちゃんだ！

さて、錦糸町駅をウロウロと歩いていたところ、きたかた家さんという新しいラーメン屋さんがあるじゃないか！
（もしかしたら前からあるのやも。あまり錦糸町に行かないので前からあるのならすみましぇん）

店名に家がつくことから家系ラーメンかな～と思ったが、喜多方ラーメン屋さんらしい…！

家系も大好きだが、この日は胃腸が荒れていたので喜多方ラーメンを胃袋が欲しておる！

と、いうことで早速お店の場所から紹介していくど！

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住所：東京都墨田区大平3-9-9 1F

• 月～日⇒7:00～20:00
• 定休日はなしとのことだが、正月等は確認してから行くのだぞ！

綺麗な外観だし、外にメニューがあるものの、今食券機の調子がおかしいらしく現在は注文制ゆえ、店内でゆっくり決めていこうでないの

そういえば、喜多方ラーメンと言えば都内だと坂内さんが有名で、本場福島の坂内食堂に行ったことがある、と言いたいところだが、ぶるちゃんが出張で良く訪れていたのは福島駅なので行ったことがありましぇん。

福島駅周辺の喜多方ラーメン屋さんはほぼ行ったが、美味しかったのは当ブログで紹介したこともあるうから家からさんと、あと円盤餃子で有名な餃子の照井さんで食べたラーメン（あれ喜多方ラーメンだよね？）かな。

このお店はどんな感じか期待が高まる中入店していくど！

入店、着席して卓上調味料からチェック！

酢、胡椒、一味唐辛子ってところか！

いいじゃないの！

メニューを見ていくど。

ほう！大きく三種、「醤油らーめん朱」「醤油らーめん珀」「濃厚煮干そば」か。

一番人気は朱とのことで一番上の「醤油らーめん朱（720円）」と「ご飯並（150円）」を注文したところ、背脂の有無を聞かれたのでアリでお願いした。

喜多方ラーメンで背脂って何か珍しい気がするな～と思い待っているど着丼や！

おろろ～ん！美味そうじゃないの！

早速プースーからシバいていこう。

ウマン～～！

なんだろう、（本来背脂がなければ）澄んでいるであろうスープそのものの出汁が味わい深い…！

坂内とかだとチャーシューメンにしないとあっさりし過ぎてしまうけど、それを補うために背脂を入れられる様にしているとお見受けした。

ただ不思議なことに、こってり系好きのぶるちゃんでもこの醤油ラーメンは背脂なしで食べたいかな。

背脂がなくてもそれだけ味わい深いということや！

お次は麺だ！

ウマウマウマン～～！

これよ、これ！

このピロピロしている麺が喜多方ラーメンの特徴（だと勝手に）思っている！

かたくて生煮えの麺を出して「パンチがあるでしょ」とドヤ顔してくるお店もある中、ここの麺みたいにモッチリして多加水で食べる度に快感が訪れる麺は最高やな。

チャーシューも食べていこう。

ウマウマン！

美味いね！ちゃんと柔らかくも形を保っている系というか、しっかりしている脂身もあっさりスープと相性も良く、これはチャーシュートッピングしなかったのが悔やまれるやな！

味変もカマしていく。

胡椒、酢、一味全部試したけど胡椒との相性がグンバツだったな！

でも素で美味いよ。

最後は恒例の雑炊チックなライスを作っていこう。

うん、ライスとの相性は家系とは別ものだけど、さっぱりした出汁でいただくお茶漬け感覚でウマウマンよお！

一気に完食して退店！

総じて、錦糸町は最近に限らずラーメン激戦区であるが、その中でもオリジナリティを出しつつも他店にひけをとらないクオリティや！

特に麺は必食やな。この快感をぶるちゃんと共有して欲しい。

是非君もきたかた家さんに訪れてみてはいかがか！