褐色の食通

肉と干物と麺 はなればなれ【落合駅】超おすすめ!料理のプロフェッショナル達が集うハイレベルなお店でフード群に舌鼓を打つ!

 
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ぶるちゃん
ぶるちゃんです。美味しいものを食べたりお酒を飲んだりするのが大好きなのでグルメ情報を提供していくぞ!

ど~も皆さん、おはこんばんちは~ん。

居酒屋ハンターのぶるちゃんだ!

とはいえ、昨今の緊急事態宣言の影響で外でお酒は飲んでいないのだが、ぶるちゃんに耳よりな情報が入ったど!

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情報によると落合駅に各分野(干物やお肉、麺類)の達人等が集結しているお店があるとのことなので、早速行ってみた。

その時の様子をご覧いただこう。

まずはお店の情報からや!

お店情報
場所


住所:東京都新宿区上落合2-28-1 ワールドビル 2F

営業時間
  • 11:30~20:00(緊急事態宣言下の営業時間)
  • 毎月最終月曜日はランチのみ
  • ※定休日はなさそうだが、お正月や盆は確認してから行くべし!
外観


とても綺麗な落合の町並みを歩いていくと発見!

2階に上がっていきお店に入っていこう。

入店~完食まで

中に入ると滅茶苦茶お洒落な空間じゃないか~!

内観は他のお客さんの迷惑になるので撮らないが、その他をパパラッチが如く撮影!

卓上調味料と棚にあるお酒群



卓上調味料が集結していて、そこでお水もセルフで組める様になっているのは店員さんに気を遣わせなくて良いね。

てか棚の「魔王」の量凄いな!

とはいえ、緊急事態宣言ゆえ今はお酒の提供はしていないとのことで、ここは孤独のグルメの五郎さんが如く烏龍茶を注文しメニューに目を通していこう。

メニュー






凄いメニュー量だな!

また、ラーメンもあるが、実はこのラーメンもブッチャーというお店をやっていたプロが提供しているとのこと!

ひとまず烏龍茶のアテとして一番人気のおつまみ的なものを店員さん聞いたところ、「サバの塩干し(1,080円)」とのことだったのでそれを一つ。

後は店名に『肉』『干物』『麺』がついていることを踏まえ、『肉』は「地鶏たたき(1,480円)」、『麺』は「冷しすだちうどん(880円)」を注文!

待っているとサバの塩干しが到着や!

サバの塩干し(1,080円)

おろろ~ん!切れ込みがまたウマソーヤ!トムソーヤ!

では早速食べていこうじゃないか。

サバの塩干しアップ※上が背で下が腹の部分


ウマウマウマン~~!なんやこれは!

塩の風味も良く、塩梅も丁度良いが脂のノリが最高やな。

特にお腹は箸で身を掴もうとすると脂がピュッと飛び出すくらいノリノリだど!

これほどまでの干物には出会ったことがないため、説明を求めたところハイパー干物クリエイターの藤間さんなる人が作った干物で、超人気のため入手困難であり、都内で提供しているお店は極めて少ないとのこと。

沢尻エリカの元旦那さんの肩書きみたいだな!

彼の職業は不明だったが、この干物は美味い!

早々に完食してしまった。

完食の図

綺麗に食べたど!

さて、お次は地鶏のたたきだ!

地鶏たたき(1,480円)

凄い量だな!

また、薬味も「塩」「柚子胡椒」「わさび」「おろしにんにく」の他、醤油塩ゴマ油も別皿で提供される。

これらもパクついていくぞ!

パクつく様子


ウマウマン~!

どの薬味と合わせて美味いが、特にこの醤油が凄い。

基本こういった肉刺し、レバ刺し、ホルモン刺しなどはゴマ油に塩の方がテッパンなのだが、この甘くもコク深い醤油が合いすぎるので醤油と合わせてしまった!

ぶるちゃんのおすすめは醤油とにんにくおろしやな。

鹿児島から直送されているというこのお刺身自体も獣臭さがなく、むしろ食べる度にぶるちゃんの血が綺麗になっていくかの様だ!

こちらも一気に完食や!

そして最後は人生初のすだちうどんだ!

冷やしすだちうどん880円)

は…はうあ!なんですか~?この見た目は!
極限までシンプルにしているものの清涼感あるやな。

五島うどんをアゴ出汁ベースで提供しているとうかがったが、五島うどんて食べるの初!

さて、基本ぶるちゃんは蕎麦派なのでうどんは余り食べないのだが食べていこう。

出汁

ウマウマン!アゴ(トビウオ)出汁のどっしりしつつも後味さっぱりな出汁感が大好きなのだが、そこにすだちの清涼感が加わり、これは夏に食したいお味!

すだちも皮ごと食べられるとのことなので食べてみたが、本当に種も皮も食べられるよ!

いよいよ五島うどん行ってみよう。

うどん

ウマァ!何これウマいな!

基本ぶるちゃんがうどんを普段注文しないのは、太くて口に入りにくいし、コシがなくブヨブヨしているうどんが多いからなのだが、これは違う!

ラーメンでいうところの中太麺位の口に入りやすい太さで、柔らくもしっかりとしたコシを感じられる!

快感!快感だよぉ~~!

文句のつけようがないな。

こういううどんを普段から食せるなら、蕎麦をぶち抜いて完全にうどん派になってしまうと思う。

味変もキメる!

味変

うん、一味唐辛子を入れたけど味もシマッて美味しくなるけど基本が美味いから何も入れなくても美味いよ!

そして全て完食!

まとめ

総じて、端的に言えばこのお店の提供するお料理はどれもハイレベル!

まるで味の総合格闘技や!

量と比してもハイコスパなので、再訪決定!

よく中野で一緒に飲む友人がいるから、今度一緒に来てもっと色んなものを注文してみたいが、お酒が飲めない人でもハイクオリティなうどんがあり、そしてラーメン屋さんの店主が提供するラーメン等があるため、満足することは間違いないだろう。

是非君もはなればなれさんに訪れてみてはいかがか!

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