富喜製麺研究所【六本木駅】ここ美味い！過去最高レベルの麺は昆布水と塩だけで完食してしまいそうな勢いだ。
ど～も！
麺好きのぶるちゃんだ！
さて、この日は青山のネオ居酒屋行った帰りにギロッポンで麺でもシバこうと思い六本木に上陸！
昔てか20代のころ週一位で六本木きてたから懐かしいな～！
よく一風堂の赤丸か、六本木ヒルズの古奈屋（現在ヒルズ店は閉店）行ってたっけ！
てかアマンドってまだあるんだな！
何か終了したとか昔聞いた気がしたけど健在で何より。
おっと今日行くお店は熊本県の名店が唯一都内、六本木に出店している富喜（ふうき）製麺研究所という超人気店だ！
外観
この日は土曜の19時過ぎ位に行ったんだけど既に行列！
ちなみに勝手に撮っておいてなんだが、手前の人は顔写ってないからモザイクかける必要はなかったんだけど何か気持ち的にモザイク。
前に並んでいたレディ達に「すみません、先に食券買ったりするんですかね？」と聞いたところ「え～！私たちも初めてだから分からない～」といっていた！
尚、その子達がとあるアイドルの動画見たみたいで、お店の人にその「動画を見た」とか言ったらサービスされてたな。
※期間限定らしいが見てないのに見たとか言ったらダメだぜ！ぶるちゃんもレディ達に色々聞いて、店の人に動画見たとか言いたかったけど、結局普通に金払って大盛り券を買ったど！
ルールとしては食券を買わずに行列に並び、店員さんの指示に従って食券を買うって感じ。
ぶるちゃんの場合は並んでから20分位たったら順番がまわってきたけど、兎に角並んでたら店員さんが指示してくれるよ！
思ったより並ばなかったな。
メニュー
順番が回ってきて食券機で食券を買ったけど、テーブルにもメニューがあったから撮ったので参考にしてくれよな！
へ～二郎インスパイアとかあるのか。
基本ワシワシ麺が苦手なので再訪時は中華そばかな～？
後はオツマミと酒もあるから飲めるっぽいけど、人気店だから気を遣って急いで飲んじゃいそうだよな！
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卓上調味料
卓上は藻塩とすだちだな！
藻塩は写真を撮るために蓋を取った状態だが、直ぐ蓋を閉めたので誤解なきようにな！
後述する食べ方指南の参考を参考にしてくれよな！
着丼
は…はぅぁ！
ウマソーヤ！トムソーヤァ！
我慢出来ん！早速麺のみから食べていくのだが、以下、食べ方が書かれていた（撮るのを忘れた）と思うので参考にしてくれよな！
凄い綺麗な麺だな！
さて、お店推奨の食べ方は、
- 麺だけ食べ
- 麺に藻塩を少しかけて食べる
- （麺を）つけ汁につけて食べる
- すだちを少しかけて食べる
- 食べ終えたら昆布水につけ汁を少しずつ入れて(※)飲み干す
（※）後述するがぶるちゃんは間違えて逆にしてしまった
だそう！
麺だけ食べていると、いきなりつけ汁につけて食べる人からは「こまっしゃくれてんな！」とか、某つけ麺屋の店主からも馬鹿にされそうだが、お店が推奨してくれてると堂々と麺から食えるのはナイスだな！
ちなみに推奨されてなくてもつけ麺は麺のみから食べるけどね。俺も。
この中だと2番の食べ方滅茶苦茶美味いな！
まず麺がもっちりしている多加水な感じに鰹昆布水で喉ごしも最高！
この麺芸術だよ。美味すぎる！
塩だけで完食したいくらい。
つけ汁のインパクトはそこまでないけどキレのあるアッサリ系。
相性が良くて麺を食うスピードが加速するぜ！
すだちもつけ汁も良かったけど、麺が美味すぎて正直覚えてないんだよなぁ。
ちなみにチャーシューは短冊系がいくつかつけ汁に入っているど！
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チャーシューは普通に美味い感じ！
麺だけで色々な食べ方があるからチャーシューなくても…って思ってたけど、やはりチャーシューがあるとないとでは気持ちのアガり方が違うよな！
間違えて鰹昆布水をつけ汁にいれちゃったけど、いずれしてもシメって感じで良かったど！
完食して退店！
まとめ
総じて、この麺は食うべき芸術品だ！
何か食●ログとか見てると低評価（基本高評価だよ）つけている人が稀にいるけど理解できない…！
熊本っていうとマー油がかかっている豚骨で、博多麺より太麺なラーメンばかりなんでしょって印象があったけど、こんな美味いモチモチ多加水麺が作って流行らせられるなんて、熊本の底力を見たぜ！
気も是非、富喜製麺研究所さんを訪れてみてはいかがか！
お店情報
住所：東京都港区六本木3-13-10
- 月～土→
11:00～16:00
18:00～翌6:00 - 日→
11:00～24:00
朝までやっているの凄いな！ - 定休日はなしとのことだが、変更があったり年末年始とかやっているか分からないので確認してから行ってくれよな！
