褐色の食通

蝦仁炒蛋(シャオレンチャーダン)【クッキング】海老と卵の炒め物を作りシバく!

 
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ぶるちゃん
ぶるちゃんです。美味しいものを食べたりお酒を飲んだりするのが大好きなのでグルメ情報を提供していくぞ!

どーも皆さん、おはこんばんちは〜ん!

中華料理好きのぶるちゃんだ!

早速だが、ぶるちゃん的には中華料理屋で頼む率が非常に高い、エビと卵の炒め物を作っていくんや!

中国語で蝦仁炒蛋(シャオレンチャーダン)というらしい(ネット調べ)が、そろそろ回鍋肉やエビチリに次ぎ、スタンダードメニューになってもいいんでないか?

と、いうことで、材料を揃えてみたぞ!

▼材料

  • むき海老
  • ごま油
  • ニンニク(なくても良いらしい)
  • しょうが(なくても良いらしい)

シンプル!シンプルヨ!

▼写真も撮ったのでご覧いただこう。サミットで買ったのがバレちゃうじゃないの!さておき作り方も記述するぞ。

▼作り方

  1. 予めエビのワタを取り、ニンニクと生姜でお好みの焼き加減で炒めておく
  2. 卵をとき、塩コショウ及び「1」を投入
  3. 強火でフライパンをグラグラに温める
  4. 「2」を「3」に投入!
  5. 素早くかき混ぜてフワフワの半熟に(お好み)したら完成!

こんな感じだ!早速やってみよう。

▼1の工程相変わらず汚いフライパンだぜ!

▼2の工程

▼3の工程この湯気が立ち上る感じを理解して欲しい!

▼4の工程

▼完成!んーむ、なんか美味そうにできなかったが、肝心なのは味なのだ。

▼早速シバいていくぞ。ウマウマンだ!やはり高火力でかき混ぜながら炒めた卵はフワフワやな!エビと卵の相性もグンバツで、すぐ次が欲しくなる一品だ!

酒もシバき、一気に完食!

君も是非、これからの中華スタンダード、蝦仁炒蛋をクッキングしてシバいてみてはいかがか!

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