中華ソバビリケン【浅草駅】平打ち麺が光る昆布水つけソバは完成度の高い一杯。浅草の実力派ラーメン店。
ど～も！
浅草の坂内さんに隣接する人気ラーメン屋さん、ビリケンさんへ訪問だ。
このあたりはスカイツリーが割と綺麗に見えるから気持ちが良いぜ。
吾妻橋、いや、すみだリバーウォークの方が綺麗に見えるけどね。
外観
シャレオツ！
内観もシャレオツ！
きっと店主はお洒落さんだと思う。
食券機の写真は割愛し、ワイがオーダーしたもの
撮ったのだが、ごく一部のみしか撮れなかったので写真は割愛。
この日はお目当ての『昆布水つけソバ（1200円）』を『大盛り（忘れたけど確か+150円くらい）』でオーダー！
スタンダードなのは食べたことがないので恐縮だが、ここの昆布水つけ麺のビジュアルが気に入ったので食べてみたくなったのだ！
卓上調味料
一味、酢、胡椒ってところか！
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着丼～完食まで
綺麗な麺線。山本アーセン。
昆布水つけ麺系では珍しいきしめんのような平打ち麺タイプ！
ウマソーヤトムソーヤ。
美味い！モッチリしつつも適度な歯ごたえがありとてもレベルが高い！
昆布水は少し塩味が効いてるかな。
トロトロで粘りのあるタイプ！
昔は苦手だったけど、今はトロトロタイプも好きなのだ！
卓上に塩がないので個人的には藻塩とか少し別皿で添えて欲しいな～。
鴨かな？動物系の分厚い旨味が最高！
美味い！塩味もバチッと効いていて麺との絡みも最高！
止まらないね。
お店のXで胡椒と一味をかけ、酢で食うと美味いとあったので試す。
塩と麺だけのパターンがいけなかっただけに、この味わいはより貴重と感じる！
さっぱりしてて美味い！
が、やはりつけ汁と麺パターンが個人的には一番うまかったね！
個人的なお願いポイント
ベースのスープや麺がウマいし、店主さんにセンスがあるので、美味しい昆布水つけ麺を作れたのだと思う。
それだけに、
- 卓上に塩とか藻塩とかがないので、塩と昆布水に浸かった麺だけパターンが食べられない（塩味は少し効いてるけどね）
- 昆布水がトロトロ系なので最後のスープ割りの時に割る昆布水がなくなる。
（割ったけどしょっぱすぎて完飲できず！もっと飲みたかったぜ！）ってのが、個人的にはメチャお願いしたい点だった。
だが、レベルの高いお店だ。
まとめ
実はいきなり変化球の昆布水つけソバを頼んでしまったが、醤油ラーメンや塩ラーメンが有名なお店と理解している。
色々書いたがメチャレベルが高かったし、コアタイムを外せば特に並びもなかったので、是非今度は醤油か塩のラーメンを食べてみたい。
オススメだ！
お店情報
住所：東京都台東区雷門2-4-1 岡安ビル 1F
