麺家たいせい【中野坂上駅】鶏と醤油で食わせる新感覚の家系！上品で味わい深い一杯に舌鼓！

ど～も！

麺家たいせいさんへ訪問だ～！

鶏と醤油で食わせる家系ということで、新しい家系として出てきたお店の本店へ。

外観

赤い看板が特徴的！

先述したように鶏と醤油で食わせる家系らしいが、そんな店は聞いたことないし期待が高まる。

食券機

並ぶ前にまず外にある食券機で食券を買って、並んでいると食券を回収＆お好みを聞きにきてくれるど。

良い材料を使っているイメージのお店だが値段は思ったより安い。

この時代にデフォで950円は頑張ってくれていると思う。

ライスは以前無料だったくさいが今は有料だね。

おじさんなので色々入ってそうな上特選はいかず、『特選ラーメン（1,250円）』、『ライス大（250円）』をチョイス。

油多めにしたかったのだが、デフォルトの味を知りたかったので好みは全部普通とした。

卓上調味料

卓上は豊富！

青かっぱ、お酢、豆板醤、にんにく、マヨネーズ、ライス専用にんにくダレ、胡麻、胡椒ってところか。

生姜も言えばもらえるよ。

このお店ならではのお酢や『ライス専用にんにくダレ』があって面白い。

以前は高菜もあったみたいだね。

お店のこだわり

待っている間はお店のこだわりを見て待つ…。

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着丼～完食まで

久々の家系に期待で胸が膨らむね。

ウマソーヤトムソーヤ！

おお～味は濃厚なんだろうけど、正直に言うとど濃厚！ってよりは、思ったよりライトで上品な印象！

女性が好きそうな上品さがある。

この上品さが阿波地鶏の味なのかどうかは海原雄山じゃないので分からないが、マイルド豚骨＆ジャンクを求める民たちは全然油多めにしても良いと思う。

あまり食べたことのない家系スープだ。

麺は家系と言えばの酒井製麺だったはず。

この短く平打ち気味の中太ヤワ麺が最高だ。

やはり家系は酒井製麺じゃないと正直調子が狂うので大変ありがたい。

なお、酒井製麺は、源流となる総本山吉村家の系譜じゃないと卸してもらえない（破門された店は除く）と理解している。

間違えてたらすみましぇん。

低温豚肩ロース、炭火豚モモ、低温鶏むね肉とあるがどれも食べ応え抜群の大きさ！

むね肉もしっとりジューシー。

ここはやはりライスと合わせたい。

家系にライスはマスト！

やはり合うね！

卓上の豆板醤とスープをライスにかけて海苔で巻いて食うのは定番のやり方だが、ここはカッパもマヨもあるのでぶっかけて無心で喰らう…！

でも油多めの方がやはりライスにハマるよね～！

健康を無視すれば良かったな～。

味変アイテムはライス専用のにんにくダレと酢がメチャ美味しかった！

誰よりもラーメンの写真をバシャバシャ撮るも、誰よりも早く完食して退店！

客の鑑…！

さいごに

何か野性味という意味ではとてもライトで上品な家系って印象だったけど、味わい深くて、しっかりとライスにも合う、今まで出会ったことのない家系だった。

カップルなんかで来てる人も多かったけど、女性にもウケがいいんじゃないかな。

訪れるべき家系ラーメンとされているお店なのでぜひ～。

お店情報

住所：東京都中野区中央2-2-1 ベル中野坂上

• 11:00～20:00
  ※お休みの日などはSNSで確認してみよう