牡蠣むかん【錦糸町駅】牡蠣の旨味×油の厚み！夜は居酒屋にもなるスタイリッシュな牡蠣塩ラーメンのお店！
ど～も！
ラーメン好きのぶるちゃんだ。
さて、この日は最近勢力を広げてきている、牡蠣むかんさんへ訪問。
訪れたのは2025年10月頃。
外観
おお～！ナウでヤングな外観が素敵やん。
この入口を入ると階段があって、登っていくとお店があるど。
食券機※2025年10月時点
夜はなんと居酒屋さんになるのだ！
牡蠣も一個150円くらいで食べられて飲めるお店に変化するのだ！
ランチは食券機制のラーメンという感じだが、最近の意識高い系な感じのお洒落なラーメン屋さんの割にはリーズナブルな気がする。
ぶるちゃんは全部乗せっぽい『特製牡蠣塩ラーメン（1,200円）』と『ライス（150円）』、『半替え玉（100円）』をチョイス！
sponsored link
卓上調味料
替え玉用のかえしとかあるね。
にんにくリンゴ酢やぶどう山椒、黒煎り七味ってのが珍しいね。
黒煎り七味は黒七味なのかな？
着丼～完食まで
シャレオツ指数の高い綺麗なビジュアル！
岩海苔みたいのもトッピングされているね。
ウマソーヤトムソーヤ。
おお～！牡蠣だね。
牡蠣の旨味と磯の香りがするスープって感じ！
スープ自体は動物系の旨味が前にくるタイプじゃないけど、油が張っていて厚みが出ているね。牡蠣の旨味があるのでアヒージョみたいな感じがする。
低加水細麺！博多豚骨ラーメンでよく使われるような雰囲気の麺だね。
三河屋製麺の箱があったからそうなのかな。バキバキに他店と比して特徴があるかと言われたらそこまでかもだけど、風味も良くて俺は好き！
このラーメンに合っていると思う。
sponsored link
特製だからか、レアチャーの大きいのが3枚は豪華。
あとデフォでついているのか不明だが、牡蠣の身をミンチにしてあるのかは不明だが、牡蠣っぽいものが乗ってるね。
全身でタウリンを感じる。
卵は綺麗な半熟卵！岩海苔も良い磯感が出てアクセントになるね。
少し箸に絡むけどね。
煮干し系の和え玉みたいな、それ自体で食せる系なのかなって思ったけど、博多豚骨みたいな本当の替え玉。
これを入れてからは味変するけど、にんにくリンゴ酢が面白かったね！
にんにくなのに臭いが残らなそうな調味料で新しかった。
ライスとの相性自体は普通だったけど、スープとレアチャーをかけて雑炊風にするとズビズビとすすんでしまった。
うん、雑炊系な感じが合うね！限定ライスみたいのもあったから、そっちも注目だ。
まとめ
錦糸町には以前からある牡蠣ラーメンのお店、佐市さんってお店があるけど、俺はたまたまだったかけっこう苦味があってそれ以来行ってないんだよね。
（他に行った人に聞いたら普段はそんなことないらしいよ）
個人的には牡蠣の野性味とか味わいたいなら佐市さんも良いかなって思うけど、こちらのお店は牡蠣全開だけど、スタイリッシュで牡蠣の臭みとかはなく旨味だけ前に来る感じ。
とはいえ油分もあるし、物足りなさもない上に、夜はドリンクも充実しているお店で面白いよ。
むかんさんは、限定ラーメンも色々あるみたいだし面白かったな。
最近は池袋とかにもあるみたいなので、ぜひ一度！
お店情報
住所：東京都墨田区江東橋2-18-6 第2田中ビル 2F
- 祝日含む火曜～日曜
17:00 – 23:00 - 月曜定休
※変更がある場合はお店のXで告知とのこと
