麺響万蕾（めんきょうばんらい）【菊川駅】淡麗ながらじんわりと口に広がるスープとツルモチ麺！住宅街に佇む人気店だ！

ど～も！

ラーメン好きのぶるちゃんだ。

さて、この日はTRY（TOKYOラーメン・オブ・ザ・イヤー）ラーメン大賞2021～2022にぼし部門に入賞した麺響 万蕾（めんきょうばんらい）さんに訪れたど！

外観から掲載していこう。

外観

人が多々映ってしまっているのでモザイク失礼！

5人くらい前に並んでたけどオペレーションが良いのか、回転がはやいからか、タイミング良かったのか直ぐに入れたよ！

食券機

リッチなぶるちゃんは全部乗せであろう「全部醤油らーめん（1,200円）」と、そしてライスオンリーはないからこういう時は「和え玉（300円）」をプッシュ！

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待っている間はセルフの水を入れ卓上調味料をチェックしようとしたが、卓上調味料はない！

自信の表れだろうな。

おっとお店の拘りと食べ方指南が張ってあったど！

拘り＆食べ方指南

煮干し＆貝出汁って感じのようだな！

ほどなくして着丼！

着丼～完食まで

おお～！これはウマソーヤ・トムソーヤだな！

我慢できん！

早速スープから一口いただくぞ！

ウマン！

スープは淡麗ながらもじんわりと旨味とその余韻が広がる系！

貝出汁がガンガン前にってよりも煮干し出汁とのバランスを大切にしてる感じだど！

麺は中細麺で、この手の細麺は低加水でポキポキするのかと思ったら、しっとり＆モチっとしててぶるちゃん好みでグッド！

チャーシューは二種類あって、どちらもレア目で良かったな。

鶏胸肉っぽい方より、個人的にはどちらかというと下の色が濃い方のチャーシューのがしっとりして良かったけどどちらも美味かったよ！

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ちなみ味玉っぽいやつは綺麗な半熟でこれもグッドだった。

尚、和え玉の食券は最初に出してしまっていたので、このあたりで和え玉が欲しい旨を口頭で伝えたところ、和え玉も着丼だ！

ウマウマン～！

前述したのは最初の麺はツルモチ系が好きなのだが、替玉とか和え玉は別。

低加水率のポキポキ麺で、和え玉はこのくらいのポキ感があった方が風味を強く感じられるのでグッドだ！

これこれって感じ！

食べ方指南通りスープにもつけ麺みたいにつけて食べても良かったけど、これはこのまま食べた方が好みだった！

きっちり完食して退店！

まとめ

総じて、お近くの森下には手打ち蓮さんという強豪がいるものの、菊川エリアでいうと少なくともぶるちゃんが知る限りでは敵なしのお店じゃないかな。

ラーメンに背脂とか家系の豚骨＆鶏油的なインパトを求めている人よりは、じんわりと旨味を感じる淡麗系好きな人向けだと思うけど、ぶるちゃん的には美味しくいただけたど！

君も是非、麺響万蕾さんに訪れてみてはいかがか！

お店情報

住所：東京都墨田区菊川1-11-15

• 火～土→
  11:00～14:30（LO14:00）
  18:00～20:00（LO20:00）
• 木・日→
  11:00～14:30（LO14:00）
• 月曜定休
  ※休みや営業時間は変更される場合があるからXとかで確認してから行ってみてくれよな！