褐色の食通

麺魚パルコ店【錦糸町駅】錦糸町の超絶人気店で提供される濃厚な真鯛ラーメンに感動したぞ!

 
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ぶるちゃんです。美味しいものを食べたりお酒を飲んだりするのが大好きなのでグルメ情報を提供していくぞ!

どーも皆さん、おはこんばんちは~ん。

ぶるちゃんだ!

さて、ラーメン戦国時代の昨今、色々なラーメンが登場しており、先日も「とうとう鱈(たら)のラーメンまで出てきたか」と思っていたところ、やはり白身の王様と言えば鯛ということで、滅茶苦茶人気の鯛ラーメンを食べにきたぞ!というか、銀座にある「銀笹」さんの方が鱈より早いのかな?その辺の時系列はまったく分かないが、最近の記事は前段が長すぎるので、今回は早速本題に入っていこう。その名も「麺魚」さんという、錦糸町界隈のラーメンランキングでは堂々の一位のお店である!本店は行列に並びそうなので、最近出来た「すみだ food hall」内にある同店に行ってきたのだ!

ちなみに、このフードホールがどえらいクオリティの高そうなところだったので、今後も行ってみようと思う。尚、フードコートとフードホールの違いはめんどいので今度記述するとして、傘下のお店はこんな感じ。

▼すみだ Food Hallに入っている加盟店こんなところに角打ちがあるのも気になるが、特に「UMAMI BURGER」さんと「野口鮮魚店」が気になるな!兎も角、まずは麺魚さんというかパルコの場所からチェックせよ!

▼場所


住所:東京都墨田区江東橋4-27-14 錦糸町パルコ 1F

▼営業時間
  • 11:00〜23:00(ラストオーダー22:30)
  • 定休日なし
▼外観

店員さんの顔はしっかりノイズを入れておいたぞ。ちなみに前払制ゆえ、先にここのレジでオーダーするのだが、すんなり順番がまわってきたので、あまり時間の無いこの日は本店に行かずに大正解な選択だったと思う。

「麺魚」の看板の隣には、「特製濃厚真鯛ラーメン」の張り紙があったので迷わずオーダー!尚、すっきり系の真鯛ラーメン、まぜそば、つけ麺もあったと記憶している。

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大盛りにし、更には鯛雑炊も楽しみたいので小ライスもオーダーし、レジで購入するとこんなものを渡されたぞ!

▼名前が分からないけど、ピーピー鳴るやつフードコートでよく見るやつだ!そして、「すみだ food hall」内は滅茶苦茶混雑する中、席を確保し、自分のラーメンがコールされるのを待っていると到着!

▼特製濃厚真鯛ラーメンおろろ~ん!綺麗な見た目なのに、レアチャーシューの迫力が凄いな!何より美味そうや!待っている間、このお店は初めてシバくし、最初はすっきり系真鯛ラーメンにしておけば良かったのかなぁ…。等と思っていたが、来た瞬間確信した!やはりぶるちゃんチョイスは間違っていなかったのだと…!

ちなみにご飯との絵もご覧いただこう。

▼セットぽい絵

では、早速スープからシバいていこうじゃないか。

▼スープ激ウマウマン!白濁している濃厚な感じは豚骨ではなく、鶏白湯なのかな?いずれにしても動物系の風味も感じ、男性のぶるちゃんでも満足感たっぷりの濃厚さに加え、真鯛の風味と香りがしっかりとしているので、後味もクドくない絶妙なバランスの一杯だ!これは人気出るだろうなぁ。ちなみに隣の女性も同じモノをシバいていたぞ。

お次は麺だ!

▼麺ウマウマン!全粒粉入りなのか、褐色の麺は小麦の風味も漂いつつ、且つ茹で加減もグンバツ(抜群)!太さもこのラーメンに合う様、慎重に計算されていると感じられる麺だ!

次はチャーシューいってみよう!

▼レアチャーシューウマウマン!というか先ほどからウマウマンの連続だよぉ!この様に薄切りにされたレアチャーシューは初めての経験かもしれないぞ。これはアイデアやなぁ。確かに生ハム等も薄切りの方が味が伝わるが、他店にはやらないことをやる勇気に感服や!

▼さて、調子に乗ってきたぶるちゃんはノリと一緒に麺をシバいてみたり…

▼この様に、ノリの上にチャーシューと玉葱を乗せ、

▼麺を挟んでシバく!いや、言うまでもなく、スープと麺の完成度が高いので、何をしてもウマンよ!

卵の半熟加減も見ていこう。

▼必殺卵割りぴったり熱湯で6分位茹でた感じ!完璧な半熟じゃないのぉ!素晴らすぃ!

とはいえ、クオリティが高いので、あっという間に大盛りの麺を完食して少し寂しくなってしまったところ、そういえば、小ライス(ササシニキ)があったのを思い出したぞ。

この後、ぶるちゃんが何をするかお分かりだろうか。

▼鯛雑炊やはり雑炊っしょ!分かるっしょ?もっとちゃんとした鯛雑炊セットがあったが、そろそろお腹が一杯なので丁度良い感じだな!

▼雑炊アップウマウマウマン!このお店に来たら是非やって欲しい雑炊だ!これをすることで鯛を食べた満足感が更に広がるぜ!

あっという間に完食したが、総じて、ケチのつけようがないクオリティであり、某グルメサイトのランキングでは錦糸町No.1ラーメンに輝いたのも納得中の納得のため、本店でもパルコ店でも構わないので、君も是非、一度シバいてみてはいかがか!

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