つけそば 神田 勝本【神保町駅】淡麗系つけ麺の一つの到達点！二種類の麺をじんわりと美味い清湯系でシバく！大盛り注意！

ど～も皆さん、おはこんばんちは～ん。

つけ麺好きのぶるちゃんだ！

そういや最近ざる蕎麦とかばかり食べてたからつけ麺欲が満たされてね～なって事で、美味そうなつけ麺屋さんがあったから行ってきたど！

まずはお店情報からや！

お店情報

住所：東京都千代田区神田猿楽町1-2-4

• 10:00～17:00
• 不定休らしく日曜日、月曜日が休みの場合が多いらしい？が、Twitterに書いてあるらしい！

外観は料亭が如く綺麗さ！

良い感じじゃないか～！

早速入店して食券を買っていくど！

メニュー（※一部）

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食券は「清湯つけそば」一択だから迷わなくて良いな！

リッチなぶるちゃんは「特製清湯つけそば（1,350円）」と「つけそば各種大盛り（200円）」をプッシュ！

待っている間は卓上調味料をチェック！

卓上調味料

酢、一味、黒七味、胡椒ってところだな！

後はスープ割り用の割り湯のポットが置いてあるって感じ！

待っていると着丼や！

着丼

は…はぅぁ！
なんじゃこの綺麗なつけ麺は～！

しかも麺が二種類あるど！

ウマソーヤ！トムソーヤ！

早速麺のみから食べてみよう。

ウマウマン～！

細麺の方は低加水目なのかな？少し歯応えのある感じ！

中太麺の方はモッチリとしたつけ麺らしい麺！

風味はどちらも良いけど、ぶるちゃんは太麺の方がタイプかな！

隣のカップルも同じこと言ってたね！

2種類あるのは面白いが、大盛りは凄い量だな…！汗

グルマン（大食漢）のぶるちゃんでも食いきれるか心配…！

つけ汁にもつけていくど！

ウマウマン～！

これは初めての感じかも！

煮干しの旨味がじんわりとやってくる！

塩味も脂もキツくないのに旨味と麺の風味が口の中に広がって物足りなさは感じなかったな！

一燈のつけ麺が大好きだが、一燈や濃厚系つけ麺とは全く別のアプローチであるにもかかわらず随所に拘りを感じる！

そういえば一燈と同じく、このお店もフレンチご出身らしいが、皆繊細な味付けが得意なんだな～！

 

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いや、素晴らしいね。

チャーシューはトロトロ！

バラチャーですよね。

いや～お手本の様なチャーシューで美味いね！

激ウマン！

味変は色々試したけど、この黒七味が最高！

この黒七味が全てと相性が良く、相乗効果で美味くなった気がした！

卓上の割り湯でスープ割りを楽しみ退店！

まとめ

総じて、神保町のつけ麺では最初にあがってくる、外観・内観も美しい、丁寧で美味しいつけ麺だ！

濃厚系好きの人も分かり易く作ってくれているし、あっさり系が好きな人は必ず好きなんじゃないかな～！

ただ、大盛りは滅茶苦茶量多いから気を付けてくれよな！

最近ぶるちゃんも少し胃が小さくなってきたってのもあるけど、ギリギリだった！

拘りを感じるお店なので、君も是非つけそば神田勝本さんに訪れてみてはいかがか！