陽はまたのぼる【綾瀬駅】濃厚なのにエグ過ぎない見事なバランス！煮干しの名店と言えばここだ！

ど～も皆さん、おはこんばんちは～ん。

煮干し好きのぶるちゃんだ！

さて、この日はパイセンまーくんと呑みに綾瀬まで足を運んでおり、結果的に惨事に至ったのだが、さておき以前から来てみたかった綾瀬駅で一番人気のラーメン屋さんに訪問や！

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その名も店主さんがドラゴンアッシュ好きであることから、曲名から店名をとっている「陽はまたのぼる」さんというお店だ！

お店情報から記載していくど！

住所：東京都足立区綾瀬2-1-4

• 11:30～14:30/18:30～21:00
• 水曜定休
  ※変動する場合もあるので確認してから行ってくれよな！

外観は人が並んでいるため看板のみ撮影！

この日は日曜の13時15分くらいに訪れたと思うが、二人待ち位だったと記憶している…！

先に食券を買ってから並ぶど！

このお店の店主さんは鶯谷というか入谷で有名な名店麺処晴さん出身のため、晴さんぽい澄んでる系のラーメンを食べたかったのだが、パイセンマークンから後から聞いた情報だと、そういった清湯系は夜しか提供していないとのこと！

ぶるちゃんは現時点でスタンダードそうな「濃厚煮干しそば（味玉入り）1,100円」と「ごはん（150円）」をプッシュ！

買ってから列に並んでいると店員さんが食券を貰いにきてくれた！

順番がまわってきて入店や！

入店後、着席すると煮干しの香りが凄い！

そして卓上調味料をチェックや！

胡椒と一味…非常にシンプルがゆえにラーメンそのものに自信があることをうかがえるな！

そうこうしていると着丼！

は…はぅあ！
ウマソーヤ、トムソーヤ！

レアチャーは勿論、岩ノリっぽいトッピング、そしてど濃厚そうなスープの色も食欲をそそるな！

関係ないけど、以前に行った亀戸煮干中華蕎麦つきひさんよりもライトな色であるが、つきひさんは苦味も凄かったので、こっちの色の方が安心感あるな！
※とはいえ、つきひさんのラーメンも時間が経つとまた食べたくなるんだよな！

とりあえずスープからいくど！

ウマウマン～～～！

ほのかな苦味と動物系のどっしりとした出汁が出ており、バランスが良いのにインパクトも旨味もあるスープ！

煮干し好きも、濃い煮干し好きは苦手な人も好きな味だと思う！

流石人気なだけあるなぁ～！

麺もいってみよう。

激ウマ！なんじゃこりゃ～！

某サイトでは低加水って評価が多いけど、ぶるちゃん的には多加水過ぎず、低加水過ぎず、丁度良いもっちり麺は風味も良く、タイプ過ぎるな！

チラっとしか見れなかったが厨房を見ると「村上朝日製麺所」さんの文字が！
※もしかしたらこの製麺所さんのは後述する和え玉のものかもだけど…

素晴らしい仕事やな。

チャーシューと煮卵もお見せしておこう。

ウマウマン～～！

チャーシューは噛むとジワっと旨味が出てくるタプのレアチャーやな！

煮卵は申し分ない茹で加減や！

頼んでおいたライスとの相性もみていこう。

ウマン！だが、ここは名物の「和え玉（300円）」いけばよかったな！

隣の人が頼んでいてめちゃ美味そうだったけど、このラーメンに使用している麺ではなく低加水っぽい細麺で提供されていて、それはそれで滅茶苦茶美味そうだったな！

ライスとの相性は家系や味噌ラーメン程ではないものの、バッチリ美味いので最後は雑炊や！

激ウマン～！

完食して退店！

総じて、開店してから年月も経つのに行列を維持継続しているのが美味さの証拠やな！

煮干系はマニアックな位苦いのが好きな人もいるかもだが、このお店はほろ苦さ＆旨味で押してくるバランスの良さ、そして拘り抜いた麺の美味さと合わさって人気なんだと思うな～！

夜はまた別のラーメンが食せる所謂二毛作スタイルな様なので、楽しみも倍増や！

君も是非、陽はまたのぼるさんに訪れてみてはいかがか！