褐色の食通

トロカツオ【クッキング】緊急事態宣言が出た後にお家で食べる初鰹!やはり鰹は春やな!

 
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ぶるちゃんです。美味しいものを食べたりお酒を飲んだりするのが大好きなのでグルメ情報を提供していくぞ!

ど~も皆さん、おはこんばんちは~ん。

緊急事態宣言発令後は中々お店に行くのも憚られてな。自主的に活動を自粛していたぶるちゃんだ!

と、なると家飯なのだが、家で食べるとなるとクッキング以外ないと思いスーパーには足を運んだわけよ!

そしたらスーパーも早めに閉めるとあって、半額パーティーだったので柵のトロガツオを購入したって話だぜ!メ~ン!

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切って盛り付けた鰹はこちら!

▼鰹素晴らしい!鰹の旬は春と秋!

秋鰹の方が脂がのっていると言われているが、この春鰹はどうかな?

▼アップの絵やはりぶるちゃんの目に狂いはない!見事な脂がのっているな!

早速、生姜醤油でシバいていこう。

▼生姜醤油ウマウマウマ~ン!やはり脂ののった鰹は一味違うな!

鰹は一般的にも血の香りが強い食べ物だが、トロガツオは脂身が血生臭さをふんわり包み、生姜のさっぱりさも相まって素晴らしい調和だ!

そして某グルメ漫画でもやっていたオススメの食べ方もやってみよう。

▼醤油アンドマヨネ~ズ美味しんぼで紹介されていて、海原雄山氏も悔しがった食べ方であるが、これが抜群にウマイ!

血の香りは一切気にならず、旨味だけが口に残る感じだな!

そうこうしている内に一気に完食!酒もすすむ!

君も是非、春鰹をお酒のお供に合わせてみてはいかがか!

尚、皆も必要最低限に外出は控え、自分は勿論、自分の愛する人に新型コロナウイルスをうつさない様頑張ろうぜ!

その内お店に行った時のストックブログも公開していくので宜しくだ!

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