褐色の食通

冬の大定番!豚バラと白菜のミルフィーユ鍋をレモンサワーでシバく!

2019/01/13
 
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ぶるちゃんです。美味しいものを食べたりお酒を飲んだりするのが大好きなのでグルメ情報を提供していくぞ!

おはこんばんにちは。

ぶるちゃんだ!

最近は寒くなってきたので鍋を欲しているのだが、大体鍋と言えば椎茸やえのき、豆腐等、沢山の具材を入れなければならない。

そんな時は豚バラと白菜のミルフィーユ鍋を作ると良いぞ!簡単で激ウマだ!

一見難しそうと感じる人も、簡単だし作り方を書いておくので参考にして欲しい。女ウケもしそうだしな。

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▼材料
  • 豚バラ肉
  • 白菜
  • ほんだし(顆粒)
  • 水(お好みで)

以上だ!簡単すぎるぜ!作り方も記していこう。

▼作り方

▼①白菜を1/4に切る。ちなみに、この日は白菜の1/2が100円だったので、半分に切っただけである。今年は白菜が激安らしいので、どんどん買っていこうじゃないか。

▼②豚バラ肉を白菜に挟んでいく。この時に、そんなにうまく挟めなくても気きにすることはないぞ。

▼③切って鍋に入れる。あまりウマく並べられてないが、結局蒸すなり茹でるなりしていくので、こんな感じでイナフであろう。

▼④(お好みで水を入れて)ほんだしと塩をぶっかけて蓋をして茹でる(あるいは蒸す)相変わらずトッテのない蓋を使用しているが、水をいれなくても白菜の水分で蒸すことは可能だ!ただ、蒸すと時間がかかるので、ぶるちゃんは多少水を入れてしまったぞ。尚、それでも時間がかかったので、トッテの穴のところにサランラップで包んだ牛タンをおいて火を通してみたものの、あんまり美味しくなかったな。変なことはやめておけよ!

▼⑤完成もう少しぎっしりと詰めておけば、隙間は出来なかったかもしれないが、実際完成してみると不ぞろいのところなど余り気にならないので、料理下手な人でも安心だ!

さて、シバく前に本日のお供はこいつだ!

▼レモンサワー業務用スーパー等で80円位で1ℓのものが売っているので、それを活用したレモンサワーだぞ。足りない人はレモン汁を入れても良し。

早速、鍋と合わせてみたが、まず鍋の感想から言っていこう。

白菜と豚肉の相性はグンバツ(抜群)な上に、それを、ほんだしと塩が更に高みへと昇華させてくれるかの様な文句のつけようがない味わいだ!今年はシビレ鍋というか中国の山椒を使った鍋等が流行りの様だが、スタンダードなこういう鍋の方が安心してほっこり出来るな。

ちなみに、どちらかというと蒸す形となったが、白菜もクタクタになっていたぞ。

▼クタクタになった白菜レモンサワーとの相性も悪くなく、とても良い感じで最後までグビグビ飲めたぞ!

君も是非、寒い冬にバッチリなミルフィーユ鍋をシバいてみては如何か!ウマウママ~ンや!

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