フォークダンス【新小岩駅】３種の看板メニューだけで勝負するパスタ専門店！濃厚デミソースは１食の価値アリ！

ど～も皆さん、おはこんばんちは～ん。

パスタ好きのぶるちゃんだ！

とはいえパスタってラーメンとかと違って頑張れば家で作れる印象だし、メニューが多すぎて悩んじゃうので、パスタ目的であまり外食しないんだけど、ここフォークダンスさんはメニューを絞っていて迷うこともなく、自信のメニューのみで勝負している印象なので訪れた！

その時の様子を下記に記していこう。

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住所：東京都葛飾区新小岩1-50-13

• 11:30～15:00(L.O)
• 17:30～21:00(L.O)
• 定休日は木曜（祝日の場合は営業)

実は開店当初訪れたことがあったのだが、外観は綺麗でお洒落なままやな！

入店していくど！

入店後は食券機制なので食券を購入していこう。

メニューは大きく「デミグラスソース」と「トマトソース」、「季節のパスタ」の３択で潔い！

四季毎に提供される「季節のパスタ」、秋はサーモンのようだ。

確か冬はオマール海老のクリームソースみたいなヤツだったと記憶している。

量の参考は食券機の上にあったど！

うん、本当はＬＬいきたいが、平日の昼にそこまで食べたら後に仕事にならんからな。

ぶるちゃんはデミグラスソースのＬ（320g）をオーダー！

着席して卓上調味料をみていこう。

おお～黒胡椒とチーズ、ピカンテオイル(辛くしてるオリーブオイル)とタバスコ、マリーシャープスが使えるのか！

食べ方指南もあるな。

ほう！調味料の使い方を指南してくれているのは有難い。

待っているとサラダ到着！

ウマン！

これドレッシングの風味は生姜だと思うが、これから濃厚味のものが出てくる前にさっぱりして凄く良いな。

パスタも到着！

美味そうや！トムソーヤ！

この日は炭水化物を欲しているせいか我慢できん！

まずは食べ方は置いておいて、麺だけを食べてみよう。

麺のみ…といってもソースもついてきちゃうな笑。

ウマウマン！もっちり生パスタ！

平打ちでこの大きさだからタリアテッレかな？

でも平打ちの麺好きだし触感も風味も良いよ。

お次はソースとちょっと絡めていこう。

うん、ウマウマンやな！

デミソースはやはりちょっと甘いけど、開店当初よりグッと味がシまった気がする。

そしてゴロゴロしているお肉感もデカ過ぎず丁度良いやな。

ではお店の食べ方指南通り混ぜていこう。

ウマン！見た目は汁なし担々麺みたいになってしまったが、やはり混ぜた方が一体感出るやな。

後、茹でた麺をオリーブオイルをかけてくっつきにくくしている、とかいう訳ではないから、多少麺がまとまってしまうのだが、混ぜるとそれが多少解消される。

お店の食べ方通りにやってみよう。

ウマウマン～～！

なるほど、この食べ方良いね！

甘めのデミグラスソースが胡椒でグッとシマりつつも、チーズのコクがプラスされて良い感じとなっている！

これはぶるちゃんも推奨の食べ方だな！

その他はこれを試したど！

オイルを足す少し辛味と滑らかさが足されてとても良いよ！

大好きな調味料、マリーシャープスも試しだけどこれはトマトソースの方が合いそう。

ということであっという間に完食！

総じて、上述した通り平打ち麺がとても心地良く、フォンから作っているデミグラスソースはとても濃厚である。

メニューも少なくしてくれているから「これがウチの味だ！」っていうことで打ち出してくれているのは迷わないし有難いよね。

君も是非、フォークダンスに訪れてみてはいかがか！