DRIED SARDIN BROTHERS（煮干兄弟）【高円寺駅】濃厚なのにエグみがなくバランスの良い煮干ラーメンをシバく！

ど～も皆さん、おはこんばんちは～ん。

さて、この日は友人のKマンと一緒に高円寺に来ており、色々と食べたり飲んだりしたのだが、フラっと入ったお店が美味かったので記述していくど！

その名も『DRIED SARDIN BROTHERS （煮干兄弟）』というユニークな名前のお店だ！

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『ドライドサーディンブラザーズ』というと、煮干しって主にイワシなんだな～というのを再確認出来るのと、煮干しに使われるのはカタクチイワシが一般的には主流だそうな。

まずはお店の情報から記載していくど！

住所：東京都杉並区高円寺北3-22-8 大一市場内

• 11:30～20:45LO21:00閉店
  ※スープが無くなり次第終了
• 定休日は不定休とのこと！

おろろ～ん！

住所的には場内ってなっているけど、ここは市場なのかな？

居酒屋さんぽいのもあった気がするけど、そんなこんなで入店？してこうじゃないか～！

お店の外？中？の食券機を購入するど！

あら～ん！

一番人気の淡麗の方は売切か！

人気過ぎてスープ終了なのかな？

とりあえず、濃厚の方が気になってたし、濃厚を注文！

着席してから気づいたが、和え玉もあるのか！

うん、和え玉好きだし頼みたいけど、この前に二軒飲み屋に行っていて、この後蕎麦屋にいく予定だったのでライスや和え玉は（食べたかったけど）注文せず…！

待っている間は卓上調味料をパパラッチが如く激写していくど！

シンプルに酢と辣油か！

煮干系のお店って亀戸のつきひさんもそうだったけど酢合うんだよね～。

そうこうしていると着丼や！

おろろ～ん！

見た目的にはつきひさんでも見たいわゆるセメント系っぽいし、あのお店で呑んだスープはエグみも凄かったから最初少し苦手だったけど、このお店はどうかな？

早速スープからシバいていくど！

ウマウマン～！

煮干の香りは強いのにエグみはないし、旨味もしっかりしているから一口目から美味いよ！

良かった～～～！

麺もシバいていくど！

ウマウマン！

低加水のパツパツした細麺で、これは歯切れが良く風味も良い！

濃厚なスープゆえ、持ち上げも良いな！

美味しいよ。

チャーシューも食べていこう。

ウマウマウマン～～～～！

写真でも柔らかさのあまり麺が肉を突き破ってきているが、ぶるちゃんの好きな柔らかバラチャーシューって感じで言うことないやな！

結局バランスが良いため、味変をしないで一気に食べ進めてしまったが、海苔の磯風味を感じつつ…

ウマン！

一気に完食や！

総じて、この日はリサーチして行った訳でもなく、この前に二軒、そしてこの後に蕎麦屋さんがひかえていたため、食べる量は控えめに食べてしまったが、ライスや和え玉も是非食べてみたかった…！と思える程特徴も味もバランスもとても良い煮干ラーメン屋さんだったぞ！

高円寺は野方方面も含めラーメン激戦区でもあるが、お近くに立ち寄った際は、是非、DRID SARDIN BROTHERSさんに訪れてみてはいかがか！