褐色の食通

ニラ玉【クッキング】簡単で超美味い!中華鍋がなくても作れたので紹介!

 
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ぶるちゃんです。美味しいものを食べたりお酒を飲んだりするのが大好きなのでグルメ情報を提供していくぞ!

ど~も皆さん、おはこんばんちは~ん。

中華料理好きのぶるちゃんだ!

さて、実は先日行った吉村家さん以来、色々と家系ラーメン家さんに行ってたりするのだが、家系記事ばかりになってしまうのでクッキング記事を挟んでいこう。

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いや~最近ニラ玉を作ってみたところ、簡単でめちゃウマで超ハマったので紹介していこうと思う。

材料
  • ニラ / 一束の半分くらい
  • 卵 / 四個
  • 塩 / 適量
  • 味の素 / 適量
  • サラダ油 / 適量

以上だ!

簡単やな。

作り方自体も難しくはないので以下に記述していくぞ。

作り方
  1. ニラを切りサラダ油をしいた熱したフライパンで少し炒める
    ※油通し的な意味合いなので1分も炒めなくて良いだろう
  2. 炒めたニラを、白身が完全になくなる位良く溶いた卵の中に入れて塩、味の素で味付けをする。※味の素多め
  3. フライパンに油をしきなおし、超熱したフライパンで「2」の卵を入れ、ぐるぐるかき混ぜていく
  4. お好みの固さになったら出来上がり!

うむ、ぶるちゃんも出来る位だからこれを見ている人も大丈夫だろう。

多分。

以下にコツを書いていこう。

コツ1

卵は滅茶苦茶かき混ぜておく。

これは上述した「2」の工程だが、このくらい溶いておくのがベスト!

また、卵は常温に戻しておくと良いだろう。

ニラは油通ししたものを溶き卵にまぜる

ニラを油通しせずに溶き卵に入れて一気に作ろうとすると、ニラを生で食べることとなる。

要注意だぞ!

その位かな?以下が完成品や!

完成品

おろろ~ん!めちゃ美味そうや!

やはり中華鍋の方が作り易そうなイメージだがフライパンでも全然いけるやな。

っていうか上からかけるネギとかパセリとかがないから殺風景な料理となるが、味は美味いぞ!

早速今回も一口いってみよう。

ニラ玉アップ

ウマウマン!中華ぽい料理の卵と味の素ってめちゃ相性良いな!

というか中華っぽい料理を家庭でやる場合は、化学調味料というか創味シャンタンとかウエイパーとか、味の素って必須かもね。

その方が「ぽさ」が出る。

味変もしていこう。

ラー油がけ

ピリッとしてウマン~!

好っき!

また、お店で頼むと卵カチカチになってくるけど家で作るとトロトロのやつも出来るのでおすすめや!

君も是非、お家でニラ玉を作ってシバいてみてはいかがか!

油通し等が少し面倒だが、これはお勧めや!

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