中華そば勝本【水道橋駅】バランスを考え抜かれた最高な煮干し醤油ラーメン！まろやかで奥行のある至極の一杯！

ど～も！

最近ラーメンばかり食べてるぶるちゃんだ！

さて、この日は以前につけ麺のお店「つけそば神田勝本」は行ったことがあるが、こちらのお店は初めてってことで訪問だ！

外観

この辺りは汚いお店も割りとあって、そういうお店も好きだが、このお店は綺麗～！

並んでいない時もあるが、この日はデーゲームがあったのかかなりの行列！

お店の概要

こちらはあるホテルでフレンチの料理長にまでなった松村さんという方が営むお店なんだとか！

ちなみにぶるちゃんが行ったつけそば神田勝本の他にも、ミシュランの星を獲ったことがある銀座八五さんも営んでいるそうな！

八五さんは超有名店だよな！今度行ってみたい。

順番を待ち食券を買っていくど！

食券機

ぶるちゃんは初見のため、オススメであろう左上の「特製中華そば（1,300円）」と「ご飯（150円※大の200円だったかも汗）」をチョイス！

待っている間は卓上をチェック

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ほぅ！黒煎り七味なんてものがあるじゃないか！

これは良く鶏白湯とかのお店ある黒七味と一緒なのかな？

味変が楽しみだ。

とか思ってると着丼！

着丼～完食まで

ウマソーヤトムソーヤ！

しかしラーメンも高くなってきたな～とか思うが、チャーシュー4枚入っていると何故かこの値段でも納得してしまう時代だよな！

スープからシバいていく！

ウマウマン～！

煮干しの良い香りだけしつつ動物系の旨味と一体となって美味い！

あと口当たりはあっさりしてるけど、思っていたよりオイリーで食べ応えも充分！

煮干しでいうと振りきっているのがつきひさんとかだけど、ここは物凄く丁度良いバランス系って感じかな。

お次は麺だ！

こちらもウマンだ！

癖がなく、スープと調和しているというか、こちらも全体のバランスを意識して作られた麺という感じだな。

いや美味いよ…。

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こちらも丁度良い肉感！

変な香りはせず美味い一品！

ウマウマン！

どれも最高に合うし、煮卵なんかの火の通り方も申し分ないね！

おっとライスもシバいていこう。

ちょっと誤って七味をかけすぎてしまったが、ウマウマン！

背脂系や家系とかと比べてライスとの相性は普通であったが、途中ラーメンライスもキメたもののグンバツであった。

完食して退店！

まとめ

総じて、全ての調和が考えられた至極の一杯は是非食べるべき！

インパクトだけで言えば他店に軍配があがるかと思いきや、既にこの記事を書いている時に再訪してしたくなってきている程、完成度の高い一杯だ。

君もぜひ、勝本さんに訪れてはいかがか！

お店情報

住所：東京都千代田区神田三崎町2-15-5 三崎町SSビル 1F

• 月曜日→
  11:00～21:00（LO：20:45）
• 火～土→
  11:00～22:00（LO：21:45）
• 日曜定休
  ※お店のＸで最新情報が確認できるそうな！見てから行ってくれよな！