伊之瀬【新宿駅】特上昆布水つけ麺400g！つけ汁4種は個人的な賛否はあれど、安心と信頼のハイレベルつけ麺！

ど～も！

いや～2026年も既に2月というのに去年の話で恐縮だが、2025年に個人的にハマったのは昆布水つけ麺。

色々行ったな。

さて、この日は2025年11月後半だったのだが、昆布水つけ麺で有名な伊野瀬さんへ訪問！

この店は小池グループさんという認識。

同グループの昆布水つけ麺だと金龍さんにはお伺いしたことがあるね。

結論、美味しくて再訪したいが、あえて今回は、気になった点も正直に書いていくど。

外観

綺麗な外観だね。

これまで行ったことがある小池グループ系列のお店は『中華蕎麦にし乃』さん、『金龍』さん、『あいだや2』（記事はラーメンだが、後日昆布水つけ麺も食べている）さん、『本郷苑』さんあたりかな。

全部ハイレベルで美味しいラーメンが食べられたので、今回も期待。

食券機

昆布水つけ麺が有名なのでそれを頼んでいく。

普通のと特上（つけ汁が4つある）のとで800円も違うのか。

ぶるちゃんは『特上昆布水つけ麺300g（1,800円）』＆『麺増量+100g（150円）』をオーダー！

計1,950円！高級だ。

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食べ方指南

昆布水つけ麺あるあるの食べ方指南が書いてある紙があるので、それを見て待っていよう。

着丼～完食まで

綺麗な麺線。山本アーセン！と言いたかったが、少し崩れている気がする。
※ちなみに山本アーセンさんのことは好きです

麺量増やしてるから限界あるのかな。

麺400gはかなりの量だ。

ウマソーヤトムソーヤ！

中太ってよりは中細。超ストレートというよりは僅かにウェーブがかってるけど美味い！

ムチッとした噛み応えがあり、やはりこの系列は麺がまず美味しい。

そのまま→卓上の塩をつけて…とやっていると幸せだ。

ここは言いたい。まず、説明が声が小さすぎて聞き取れない。

つけ汁の大きい器のやつはにし乃さん系というか、淡麗ながら、旨味が強くてお見事なつけ汁！

小さい器の茶系のつけ汁はあいだや2さんと同じつけ汁って印象。

これも甘辛って感じで美味しい。

だけど、豆乳担担・なめこおろしは俺はいらないかな。

正直全然塩味（えんみ）がなくて、何か間違えたのかなって思ったほど。

これなら800円出さないでスタンダードなつけ汁一択でいいと思う。

だけど、これを好む人もいるかもしれないので、興味がある人は特製にしよう。

混ぜれば良かったのかな？

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チャーシューはレア目の薄切りのが入っているね。つけ汁にも短冊っぽいのが一部入っていたよ。

エフェクターっぽいデザインの入れ物に入っていたオーバードライブっていう辛味も美味しいね！

これは小池さん系で多く見られるやつだ。

昆布水つけ麺は昆布水でつけ汁を割るって印象だったけど、最後は卓上の鰹出汁で割っていただく。

これは流石の美味さ。

まとめ

個人的には、つけ汁は四つもなくて良いかなと思う。

スタンダードなやつにワンタンと味玉追加してまた再訪したいね。

まぁ新宿で地代もお高いんだろうからあれだけど、800円追加するほどではないと思うほどなめこと豆乳が全然味がしなかったな。

誤解なきよう伝えておくけど、このお店もメチャ美味しいよ。

凄くレベル高いから再訪を決意する程！

オススメなので特上じゃなく、スタンダードな昆布水つけ麺からぜひ試して欲しい！

お店情報

住所：東京都渋谷区代々木2-20-19 新宿東洋ビル102

• 基本→
  11:00～15:00
  17:30～21:00
• ラストオーダーは曜日によって多少差があるようだ
• また、お休みが生じる場合があるので注意