支那そば大和【稲荷町駅】名店八雲で修行した店主が作る間違いない雲呑麺が食べられる穴場。
ど～も！
ラーメン好きのぶるちゃんだ！
さて、この日訪れたのは池尻大橋の名店、八雲で修行した店主が作る間違いのないワンタン麺が食べられる稲荷町の大和さんに訪れたど！
外観
美味いのに行列がまだ出来ていないので穴場中の穴場である！
（訪れたのは2024年8月だったので今は列が出来てるかも…）
入って食券を買っていくど！
食券機
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大分前に訪れたので何を注文したか忘れてしまったのだが…おそらく左上の「白・特製ワンタン麺（1,200円）」と「ライス（180円）」と記憶している…！
ラーメンがガンガン値上りしている中、かなり頑張ってくれているお値段な気がするな！
卓上調味料
卓上は胡椒と一味とシンプル！
今見たら「麺はちぢれ麺に変更できます」とのことで、それも面白そうだな。
着丼～完食まで
おお～！澄んでいるスープがウマソーヤトムソーヤ！
我慢できんので早速スープから。
ウマウマン～！
淡麗系だが、じんわりと旨味を感じて美味いね。
貝出汁だろうか？乾物系の旨味を感じる！そんな気がするど！
（間違えていたらすみましぇん）
ウマンだ！
麺も風味も良く細麺だがパツッと歯切れが良い。
後述するプルモチ食感のワンタンとのコントラストを計算して作っているとみた！
素晴らしいね。
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チャーシューは珍しい赤っぽいやつだね！
普通に肉感を感じるもしっとりしているね！
海老と肉の2種で、プルモチ食感が激ウマだ～！
どちらも美味しいけど、どちらか選べと言われたら個人的には海老の方かな。
意外にボリュームもあるから、大食いのぶるちゃんでも満足する。
ラーメンライスはそのまま合わせる場合、淡麗系よりこってり味濃いめの方が合うのでこんな感じに自分でカスタム！
いや～！正直ライスはどうしてもラーメンの時はつけるって人ならつけても良いと思うけど、ワンタン麺の完成度が高いのでぶるちゃんはラーメンだけでも良いかな。
完食して退店だ。
まとめ
総じて、細部までの拘りをしっかりと感じられる素敵なラーメン屋さんだ。
まだ並びが無かったので、今は分からないが穴場だと思うな。
稲荷町ってあまりいかない街って人もいるかもだけど、美味しいので是非一度！
お店情報
住所：東京都台東区東上野6-1-7 MSKビル1F
- 火・日→
11:30～15:30
水～土・祝日→ - 11:30～15:30
17:00～21:00 - 月曜定休（月が祝の場合は火定休日）
※変更はお店のインスタに書いてありそうなので見てみてくれよな！
