塩すきやき【クッキング】黒毛和牛切り落としでシバく、すっきり且つ濃厚な味わい！

ど～も皆さん、おはこんばんちは～ん。

黒毛和牛好きのぶるちゃんだ！

さて、この日は楽天ポイントが2800ポイント位溜まっていたのでお肉の神様というところからお肉を購入していてな。

まずはお肉のリンクを張っておこう！

黒毛和牛 切り落とし 約10〜11人前 約1.5kg 約300g×5パック 冷凍 担当者おすすめ すき焼き しゃぶしゃぶ 牛丼 肉じゃが 炒め物 食品 価格：6600円（税込、送料別) (2020/11/25時点)

ぶるちゃんは、このお店の黒毛和牛切り落とし600グラムが2,900円位だったので、ほぼポイントで買ったお肉を紹介しよう。

届いたお肉はこんな感じだ！

おろろ～ん！正直ネットで買う時って期待していないのだが、めっちゃサシも入っているし綺麗に並べられているじゃないの！

ちなみに企業案件ではない。ダメな場合は記事にしないつもりであった。

これは予想以上のお肉が届いてしまったな。

「極上」の文字に期待が高まるが、スーパーとかで買うより若干安いんじゃない？

とりあえず、8時間くらい冷蔵庫で解凍した本当のお肉をみていただこう。

と、いうことで早速標題の塩すき焼きを作っていこう。

今回作ったレシピはこちら。

• 白菜/しらたき/えのき/豆腐等、お好みのすき焼きの具材
• お肉
• 白出汁…３
• みりん…1
• 塩胡椒…適量
• にんにくすりおろし…適量
  以上だ！

要はタレのレシピだが、以前やった時と比して、にんにくのすりおろしでパンチを効かせるのが特徴やな。

調理過程を載せていくぞ！

「材料」欄の3～4をぶち込んでから、好きな具材を野菜から煮込む。
※しらたきは後からでいいかな。

ここで牛肉の登場！

良い肉なので最初から煮込むことはせず、後乗せを選んだのである！

まぁこれで火がある程度通ったら完成！
尚、レアで食うが、やる時は自己責任でお願いする。

まずはビールで祝杯をあげるか

糖質を抑えた鍋ゆえ、糖質ゼロビールを選択させていただいた。

もっともぶるちゃんはこっちの方が慣れてるけどね。

さぁ食っていくぞ！

ウマン！クタクタとなり、甘ったるくもない味付けでこれは冬の到来を告げるナイス食材やな！

ウマウマン！実はこれだけ飾り包丁を入れたのだが、ぶるちゃんの料理の腕も上がってきたんでないか？

ちなみに、はしょるけど、しらたきも豆腐もうまいよ。

味的には、白出汁とみりんの甘味だけだと肉が負けるので、にんにくのすりおろしを入れたのは正解やな！

そしていよいよ肉や！

塩胡椒とにんにくのすりおろしでシバくと焼きとは異なるウマさ！

まぁ甘ったるい普通のすき焼きも最近は食べてないので、そっちにして溶き卵で食べても良かったのだが、なんか糖質が気になってな。

ウマウマン～！以前からただの溶き卵に入れて食べるのは味が薄くなる一方であんまり好きじゃなかったけど、これはシャープな味わいでウマウマンやな。

総じて、野菜たっぷりの塩すき焼きを食べたゆえ、今回はお肉は200gシバこうと用意したが少し余ってしまったな！

甘ったるい普通のすき焼きと比べて、シャープな味わいが楽しめるので、君も是非、お好きな具材で塩すき焼きをシバいてみてはいかがか！

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