スパゲティ心（こころ）【人形町駅】ハシヤ系和風パスタの名店。冬限定、醤油バター香る牡蠣パスタが美味すぎる。

ど～も！

さて、この日はハシヤ系のパスタのお店、心（こころ）さんへ訪問だ～！

ハシヤ系パスタとは

まずハシヤとは代々木八幡に本店を構えていた、和風スパゲティの名店（その前身は壁の穴で修行）。

『タラコとウニとイカ』や納豆、醤油味などのオリジナルパスタで人気を博したが建物が老朽化して閉店。

ハシヤ系とはその系譜のお店。

外観

入りにくくなるような威嚇するお洒落感がなく、ほっこりする我が家のような外観。

入りやすくて素敵だね。

メニュー（※一部）

基本は1,200円～1,500円くらいの金額設定！

ぶるちゃんは冬季限定の『カキとホウレンソウ（1,800円）』を『特製しょうゆ味バター風味』でオーダー。

普通盛りでもけっこうあるが『大盛り（+100円）』でお願いした。

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卓上調味料

卓上にあるハーブっぽいやつとタバスコだね。

あとで使おう。

持ち帰り可能なドレッシングも気になる。

着パスタ

大ぶりの牡蠣！大体10㎝前後のぷっくりした牡蠣が4つ！

Webでみたらもっと入っている人がいたけど、大きさによって調整しているのかな？

大盛りなので皿が大きく、牡蠣が少なく見えるが、皿が目の前にあると牡蠣も存在感あるよ。

この日は大船渡さんの牡蠣。大盛りの量は俺ならペロリな感じだけど、常人は普通にお腹いっぱいになると思う。

総じて、マンマミーア・ウマソーヤ・トムソーヤ！

まずはパスタのみいただく。

特製の醤油の香りが良く、バターの風味と良く合っている。

正直、牡蠣がなくてもこれだけで成立するほど美味しい。

太さは1.6mmかな？それよりわずかに太い気もする。

ちゃんと注文が入ってから茹でていて、けっこう完璧な茹で加減。硬すぎないアルデンテがキリッとしていて美味い。

そして牡蠣の火入れも絶妙。パサついていないがしっかりと火は入っている。

ほうれん草と合うね！

卓上にあるハーブっぽい調味料＆タバスコを使う。

この料理にはタバスコの方が合うね！

一気に完食。

まとめ

冬季限定の牡蠣とほうれん草のパスタは大人気！皆これ頼んでたね。

牡蠣が好きな人は是非行ってみて欲しい。

仕入れ値によるのか大きさによるのか不明だが、牡蠣が5つくらい入っている時もあるようだ。

正直パスタと味付けが美味いので、牡蠣がなくても青しそ入りタラコとか、ミートソースと納豆なども食べてみたいな。

美味しいので是非一度～！

お店情報

住所：東京都中央区日本橋堀留町2-2-8 フジタビル 1F

• 月～金→
  11:00～15:00
  17:30～20:30
• 土・祝日
  11:00～14:30
• 日曜定休
  ※日曜日、月曜日が祝日の場合は日曜月曜で連休するそうな！
  確認してから行ってくれよな！