褐色の食通

青椒肉絲【チンジャオロースー】ぽいヤツを作ってみた。中々良い作品だ!

 
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ぶるちゃんです。美味しいものを食べたりお酒を飲んだりするのが大好きなのでグルメ情報を提供していくぞ!

はい、皆さんおはこんばんにちは~ん。

クリスマスを控えたぶるちゃんだ!投稿日は24日だが、これを作ったのは19日位である。

そう、ぶるちゃんはクリスマスを多少贅沢に過ごすために、予算を控えめのクッキングを余儀なくされていたのだ!

スーパーでピーマンが75円だったので、何が良いか考えていたところ、早速標記件名の料理を思い立ったぞ!

早速材料をチェックするんやぁぁ!

▼材料
  • 豚肉(ももブロックがあれば尚良いが、正直細切れでも何でも良い)
  • ピーマン
  • 竹の子の水煮
  • 醤油
  • (お好みで)鷹の爪・にんにく・しょうが

以上だ!非常に簡単に出来るので試してみていただきたい。

▼作り方

▼①材料を切り、それぞれの下処理をしていく。

▼豚肉この日豚肉はバラを使用したが、出来るだけ細く長く切ってあげよう。ちなみに酒と醤油を絡めてあげているぞ!

▼ピーマンピーマンも同様に細切りに…。

▼竹の子竹の子は臭みがあるので、細切りにしたら塩水につけておいてるぞ!一説では30分位漬けるらしいが、ぶるちゃんは面倒なので10分位や!

▼②以上を酒と醤油、塩等で炒めれば完成!(ぶるちゃんはにんにくと生姜と鷹の爪で香りを出したぞ!※その方が美味い)ばば~ん!見た目的には竹の子の細かい部分が入ってしまっており若干汚いが、これが非常にナイスな位美味いのよ!

また、本来であれば「油とおし」をしたり、豚肉に片栗粉等を振る等した方が美味くはなるものの、一人でかっこむならばこれで充分や…!お腹空いている時は早く食べたいしね。

▼持ち上げてみる。豚肉はブロック上のを短冊切りしていく方が見た目的な雰囲気が出るものの、バラでも細切れでも充分にグンバツな味になるので是非やってみて欲しい。

ホッピーとの相性もグンバツで、この日もグイグイ進んでしまい、ついつい飲み過ぎてしまったのであった…。

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