ラーメン燈郎【新小岩駅】ウマウマつけ汁！他にはないタイプの二郎インスパイアつけ麺をシバく！
こんばにちは～ん。褐色のグルマンぶるちゃんだ。
この日は以前に記事にした一燈さん系列の二郎インスパイアラーメン及びつけ麺が食せる燈郎さんにお邪魔したぞ！
やはり人気店なので並んでいるが、一燈さんと比べて早めに店内に入れるのでオススメだ！
グループ内で店員さんはコロコロ変わっているようだが、この日は一燈創業以来オペレーションを担当しているおじさんがおり、記事にするのを快諾してくれた。
早速場所を抑えていくんや！
▼場所
▼営業時間
- 月・水・木・金⇒11:00～15:00／18:00～23:00※第４水曜日は11:00～15:00
- 土・日・祝 ⇒10:30～15:00／18:00～23:00
- ※定休日は火曜日
▼外観
関係ない人がモロに写ってしまったので、ノイズをかけたぞ！外で待っていると、オペレーション担当の人が券を買うように誘導してくれるので、声をかけられるまで外で並んで待っていよう。
入ると直ぐに食券機があるぞ。
▼メニュー(食券機制)
この日ぶるちゃんはつけ麺(960円)をオーダーしたが、やはり一燈さん含め、このお店の系列はつけ麺がイチオシだ！牛ステーキをトッピングできることでも一時期話題になっていたな。尚、創業当時はもっと安かった気がするが、増税などの波もあり、致し方なかったとか。
食券を買うと再び外で待っていると、声をかけられるので、それから店内に入っていく。
ちなみに、券を買うとその時点で店員さんが、「野菜」と「ニンニク」についてどうするか聞いてくるが、野菜とニンニクはマシまでオーケー。マシマシはやっていないので気をつけよう。
席に着くと卓上調味料が目に入ったので撮っていくぞ！
▼卓上調味料
しっかりと「お酢」とか「ラー油」とかラベルが貼ってあるので間違えることはないだろう。酢などは油そば用だと思うが、重要な味変調味料だ！
▼レンゲと割用スープは上にあるぞ。
後々使うので覚えておこう。店外で少し待ったが、その分、着席とほぼ同時に着丼！
▼つけ麺(960円)
素晴らしい！このビジュアル！それぞれを見ていこう。
▼つけ汁の粘度
そしてこのつけ汁がウマイ！遠慮のない野性味溢れる鶏白湯と豚骨、そしてそれだけではないアッサリとした味わいも感じられる。
麺の方も見ていこう。
▼麺が入っている方の器
写真は「野菜マシ」だけあり、麺が見えなくなっているな。若干値段が高いと感じる人もいるかもしれないが、このボリュームならば納得だ！粘度もぶるちゃん好みの高めだぞ！
そもそも一燈さんはドロ系ラーメンの先駆けでもあったからか、どのお店もそれなりの粘度である。
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ちなみにぶるちゃんは天地返しをしない派なので、先に野菜を食べ終えた！尚、野菜に味は無いので、つけ汁にディップしたりして美味しく食べよう。
▼野菜の山を食べ終えた後
綺麗な麺が見てきたぞ！早速つけ汁にディップしていこう。
▼麺
以前と違い、小麦の香り漂う太麺に変えられており、固めに茹でられているな。これはこれでウマイのだが、ぶるちゃん的に麺は、燈郎創業時のプルプルモチモチの平打ち麺の方がタイプであった。
▼その後は唐辛子をかけたり…
味変をして麺完食！最後は卓上のスープで割り…
▼スープ割り
完飲完食や！
拘りの味もさることながら、腹一杯食べてもらおうとしてくれる気概を感じたぞ！ぶるちゃんは結構食べる方だが、中盛り以上にすると完食時に苦しくなるくらい量が多いので、普通から試してみてはいかが！
クオリティの高いつけ麺であった…！
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