インドカレー【クッキング】スパイスからカレーを作る！ぶるちゃん的には大成功だ！

ど～も皆さん、ナマステ～！

インドカレー好きのぶるちゃんだ！

さて、体に良さそうだし、かねてよりスパイスからカレーを作ってみたくてな。

試作もかねて本格的なインドカレーにチャレンジだ！

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早速材料から紹介していこう。

• クミン
• ターメリック
• パプリカ
• チリ
• ガラムマサラ
• コリアンダー

うむ、まぁこの辺があれば問題ないが、面倒くさい人もクミン、ターメリック、コリアンダー、チリペッパーくらいは揃えてくれよな！

• 鶏肉
• サラダ油
• トマト（トマトピューリ、カットトマト、ホールトマトでもOK）
• 玉ねぎ（みじん切り）
• ヨーグルト
• 生クリーム
• バター
• にんにく（すりおろし）
• 生姜（すりおろし）
• 塩

以上だ！

では作り方を画像も踏まえて伝授していこう。

まずは鶏肉を前日からヨーグルトとクミン、チリパウダー、パプリカ、ターメリック、コリアンダーに漬けたものを作っておこう。
うむ！何かそれっぽい感じやな！

前日に漬けておいた鶏肉に一応火を通しておく。
ちなみにヨーグルトに漬けていたからか、水分がかなり出るのでキッチンペーパーかなんかで水分とっておくと良いと思うよ！

たっぷりのサラダ油をしき、みじん切りにした玉ねぎを炒めていく。
結構焦げる寸前までやっちゃっていいらしいので次の写真を参考にな！

にんにくと生姜のすりおろしをぶち込む。
おろろ～ん！この時点で結構良い香りがしてくるな！

スパイスをぶち込む。
うん、これは炒めない人もいるみたい（香りが飛ぶのを懸念してか）だけど、炒めてみた。

辛いのが好きな人はチリペッパーを多めにな！ぶるちゃんも少し入れたが、チャドのドラムとフリーのベースが聞こえてきそうだぜ！

トマトをいれて、火が入ってきたら潰してペースト状にする。
お！段々それっぽい食欲のそそる香りがしてきたな！

水・鶏肉・生クリーム・バター・ヨーグルト・塩を入れて整える。
これは先に水と鶏肉を入れて、グツグツ15分位煮込んでから生クリームとヨーグルト、バターと塩を入れることをおすすめする！
※水分を飛ばした後、生クリーム類で薄まるため最後に塩や！

盛り付け
おろろ～ん！美味そうや！トムソーヤ！

最後に鶏肉を添えておこう。

よし！早速食べていくぞ！

ウマウマン～！スパイスの香りが効いていて、且つ濃厚な旨味が押し寄せてくるな！

まぁこれだけハイカロリーのものを投入していたら当然のことだが、それにしても意外とお店の味に近くなるものやな！

もっとも、本来カシューナッツペーストとかを入れるらしいので、甘みが若干足りない中途半端なバターチキンカレーとなってしまっているかな。

だが、初挑戦にしては上出来だ！

うむ！これも前日からヨーグルトとスパイス類に漬け込んでいただけあって、香りも良くジューシーにいただいた！

総じて、自分で作るインドカレーは材料費も高くつくし、作り方や分量も難しい。

だが、まろやかで芳醇なスパイスの香りもするし、お店に近い味が作れる上に、これを作れる様になればクッキングもワンランク上の自信もつくから、是非君もインドカレーを作ってみてはいかがか！