喜乃字屋【上野駅・京成上野駅】コスパ最高の生粉打ち蕎麦＆アミノ酸量四倍の宮内庁御用達舞茸天を食す！

ど～も！

蕎麦好きのぶるちゃんだが、最近の蕎麦屋さんって町蕎麦でもラーメン屋さんの1.5倍くらいの値段がするよな！

ということで訪れた、上野のグルメインフルエンサーさんがたまに行っているコスパ最強のお店がこちら。

外観

綺麗だ！

粋な角打ちワインと称してワインも飲めるそうだが、二日酔いのお昼に行ったので、蕎麦と天婦羅のみを注文。

メニュー

全体的に激安！天婦羅は思ったよりするものもあれば激安なのもあり。

ぶるちゃんは『徳盛り（860円）』と『舞茸天（250円）』をオーダー！

なお、徳盛りは通常の2.5倍量らしい。

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着蕎麦～完食まで

凄い盛り！ウマソーヤ・トムソーヤ！

厳選したこだわりの蕎麦の実を丹念に石臼で挽いた蕎麦粉１００％使用の蕎麦。

比較的細打ちでムチッとしてしっとりとしている。

喉越しも十割にしては良い感じ！

何か風味に作り置き感があるものの、蕎麦の風味も感じられて美味しいよ！

どういう製法でしているのかは謎だが珍しいかも。

ちなみに、つなぎ原料一切使用しない生粉打ち（きこうち）とのこと。

生粉打ちと十割そばの名前の違いは、製法と出来たものとの違いらしいが、十割蕎麦とは言わず、生粉打ちという製法を推しているお店だ！

優しく甘めのつゆな感じがするね！

でも甘ったるいわけじゃないので安心してね！

宮内庁御用達とのことで期待！

これは作り置きだったが、アミノ酸量が通常の四倍とのことで全身でその栄養素を感じる。

舞茸天には特別なこだわりがあるわけではないが、まぁ作り置きな食感とはいえ、とても良い味変アイテムとなり美味しかった。

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途中から七味（粗目の一味かな？）などで味変してブースト！

蕎麦湯は最初に一緒に提供されるが何故かアツアツで凄かった！

まとめ

どういう製法で作っているのか分からないが、生粉打ちなのにツルッとしている細麺を実現して凄い。

お味と空間に少々のフランチャイズ感はあるものの、値段もリーズナブルで、量もしっかりとある上にワインまで楽しめる面白いお店なので是非一度！

お店情報

住所：東京都台東区上野公園1-54 上野の森さくらテラス1F

• 10:00 – 23:30
  （蕎麦・ドリンクL.O.23:00/おつまみ、天ぷらL.O.22:30）
• 館内が休みの時は休みだそうな！それ以外に休みがあったらすみましぇん。