褐色の食通

すごい煮干ラーメン凪【新宿駅】人気ロングランを維持するハイレベル煮干ラーメン店に初訪問!

 
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ぶるちゃん
ぶるちゃんです。美味しいものを食べたりお酒を飲んだりするのが大好きなのでグルメ情報を提供していくぞ!

どーも皆さん、おはこんばんちは〜ん。

ラーメン好きのぶるちゃんだ!

最近はラーメン記事が続いているな。先日の二葉さんで煮干しの味を欲したぶるちゃんは、以前から訪問したかった煮干系で有名な凪さんに来訪だ!

渋谷にある凪の豚王さんには何度も訪れたが、あそこは豚骨やさかいに。豚骨やさかいにー!さらにはゴールデン街にある本店には以前に行ったものの、行列が出来ていたので諦めた経験がある。今回は西新宿の初凪だ!

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まずは店舗の場所を押さえて行くんや!

▼場所


住所:東京都 新宿区 西新宿 7-13-7 大森ビル 1F

▼営業時間
  • 月~土⇒11:00~23:00
    (ラストオーダー15分前)
  • 日・祝⇒11:00~21:00>
    (ラストオーダー15分前)
▼外観

おろろーん!綺麗な店舗やな。以前からシバきたかったので期待が高まるぜ!

入店して食券機で食券を購入!

▼食券機創業の味!と書かれている太麺の「すごい煮干ラーメン」を購入!

着席して卓上調味料をチェック!

お塩と煮干酢?あと一味唐辛子とみた!

いつもやってるのか分からないが、トッピング一種無料や、チャーシュー盛り無料、大盛り無料などどれかを選べるとのことで、まずはデフォの味が損なわれないよう、海苔をトッピングさせていただいた!

本来チャーシューをいきたいところだが、太っ腹やのう。

▼追加トッピングも可能。まぁ今回はライスも頼んだので、追加トッピングはやめとこう。

そうこうしていると着丼!

▼すごい煮干ラーメン(太麺)めちゃうまそうやん!随分太い麺もあるが、これは「イッタンモメン」というらしい。

ライスも来たぞ!

▼ライス

ラーメンは上からのアングルもどうぞ。

▼上からのアングルやばい!ウマソウヤ!トムソーヤ!

では早速スープからいってみよう。

▼スープウマウマン!当たり前だが煮干を感じるな。正直見た目的にはもっと動物系のきいたど濃厚スープかと思っていたが、油系で厚みを出しており、すっきりとした口当たりだ!これはウマンだ!

麺もいってみよう。まずはイッタンモンメンからや!

▼イッタンモメンウマウマ~ン!ぷるぷるモチモチした麺は、歯応えも喉越しも良いぞ!

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普通の麺もいってみよう。

▼普通の麺これもウマウマン!基本的にモチモチ感があり、平打ちな感じもこのスープにハマっているな!計算されているぞ!

お次はチャーシューや!

▼チャーシューウマウマン!見た目的には固そうに見えるかもだが、トロトロしているものの、肉感の残るしようとなっている!最近この手の食感のチャーシューが多いけど、流行なのかな?

海苔も巻いて食べてみよう。

▼海苔巻き麺ウマ~ン!海苔がしっかりしているので、食べ応えあるな!

どんどん麺とスープが進むので、このあたりで途中で味変として煮干酢やら一味を入れてみたぞ。

▼その様子一味も合うが、個人的には煮干酢で更にすっきりシバけるやつがハマったぞ!ウマウマンで一気に完食!

総じて、見た目の様に重めのラーメンではなく、良い意味で期待を裏切るすっきりした後味で、バランスも大変良い。

人気なのが頷ける一杯なので、是非君も新宿に来た際は、すごい煮干ラーメン凪さんに来てみてはいかがか!

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